烘焙中有一个非常重要的部分，那就是食材的计量一个完美的面包，它的食材配比量一定是很重要的很多面包坊，都有自己独特的一个配比配方而且是十分保密嘚。

小编今天不只会说这些特殊的配方还要和大家聊聊

烘焙食谱中的一匙、一杯……克数换算法。

１磅＝454克＝16盎司

玉米粉 1大匙 8 克

可可粉 1夶匙 6 克

胡椒粉 1茶匙 2 克

鸡蛋（小） 1个 55克左右

蛋黄(大） 1个 18克左右

蛋黄（小） 1个 15克左右蛋白(大） 1个 38克左右

蛋白（小） 1个 35克左右

450g面粉需要多少酵母

峩们用一组简约的图片来科普一下吧

分分钟就能调制出你所需要的配料

真正的配方是记在心里的

纸上记在的仅能是我们的辅助攻击

祝大家能游刃有余的运用这些换算方法