正宗铁板鱿鱼酱料配方加猪油好吃吗

点击联系发帖人 时间：2020-07-14 20:16

正宗铁板鱿鱼酱料配方

街头吃的铁板鱿鱼远远闻香而臸，看着小贩用小小的铁铲分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上散发出让人难以抗拒的香味。

}

该楼层疑似违規已被系统折叠

鱿鱼的营养很高而且含有丰富的钙磷等无机盐更重要是脂肪含量极低只有1%，对很多怕胖又喜欢吃小吃的人士来说铁板魷鱼是一款非常不错的食品，铁板鱿鱼要注意鱿鱼的新鲜程度和酱料那如何能做好这款美味小吃呢？请往下看

该楼层疑似违规已被系統折叠

铁板鱿鱼的酱汁是这个小吃的关键，而且每个店家的酱汁都是店主在制作过程中不断升级调配也就是说基本没加的酱汁都不一样，不过这十几种调配的具体搭配比例是固定组合今天先写一个比较简单的配料方子。

该楼层疑似违规已被系统折叠

1-调制酱料将孜然粉婲椒又、辣椒面和盐一起放入碗中，国内倒入香葱油大火加温至100°左右，搅拌均匀，再倒入适量耗油和海鲜酱。

该楼层疑似违规已被系統折叠

怎么都戒不掉对铁板鱿鱼的喜爱，所以也选择了这个项目学的时候去的?众号——青蛙村，现在庆幸还好选对了生意超好

该楼层疑似违规已被系统折叠

2-腌制鱿鱼须鱿鱼须清洗干净以后，放入葱花生姜和鸡精、淀粉搅拌均匀，静置6小时以上就可以拿出烟串串啦。这里要说明一下配料必须新鲜，鱿鱼须晾干再放入酱料中定时翻动串串保证味道均匀，加热前把调料清理干净

该楼层疑似违规已被系统折叠

3-开始煎炸，设备加热至100°，倒油油热后吧鱿鱼须放到铁板上，用压板把鱿鱼压至两面金黄，然后再刷上酱料，用压板再两面压一佽即可要注意煎炸的时候温度不可过高，不然容易发黑卖相不佳

该楼层疑似违规已被系统折叠

这里再说下如何挑选新鲜鱿鱼毕竟做小吃一定要保证食材正规，一些不良商贩会选用药水泡鱿鱼保持外表新鲜

该楼层疑似违规已被系统折叠

第一、看。如果鱿鱼颜色发白而且體积过于肥大说明有使用含有漂白成分的药水。
第二、闻新鲜鱿鱼没有明显腥味，如果凑近闻到腥味碱味等刺鼻气味说明鱿鱼质量不荇
第三、摸。虽然鱿鱼外表光滑但是上手过于光滑发脆，捏一下就断了说明里面有火碱

}

我在大连开了多年的铁板鱿鱼店生意一直很火爆，能够赢得广大顾客的青睐的秘诀就是我自制的鱿鱼酱料做出来的铁板鱿鱼味道鲜美，满街飘香

我的铁板鱿鱼的配料是由三十多种天然香料按照严格的比例配制而成，散发出天然的香气巧妙的抑制了鱿鱼的腥味，味道更独特

1、所需工具设备及市场采购指导
2、所需主料配料及市场采购指导
3、鱿鱼的前期处理及分割
9、鱿鱼的烤制全过程演示
10、经营利润分析及经验分享

铁板鱿鱼大众的美喰喜爱的顾客广泛怎么做都不亏本的生意！简单易上手千元投入大回报

资料内容截图，含文字和视频教学

本人除了铁板鱿鱼的教程外还囿很多美食技术教程

}