点击联系发帖人来煮米糊身边一位妈妈说：我茬网上看到有专家说蔬菜汤营养流失厉害，不好的 首先有一个常识，就是任何烹饪手段都会造成不同营养素的流失蔬菜中因为含有比較多的水溶性维生素，比如维生素C、B之类的所以，蔬菜在煮汤时相当大一部分的营养素会溶解到这个汤里面。所以说蔬菜煮汤没有營养其实指的是煮完汤以后的蔬菜，但是也不是没有营养而是营养损失比较大，很多溶进汤里面了所以，我们经常能看到这样的建议就是吃蔬菜汤，要菜和汤都吃别光吃菜。其实既然是蔬菜汤谁光吃菜不喝汤啊？而既然你把菜也吃了汤也喝了，那蔬菜中本身完整的营养素也都摄入了又谈何“没有营养呢”？好了那么这里就把“蔬菜煮汤没有营养”这个问题解释了。（蔬菜加热时损失的营养素我们暂时不考虑因为任何食物加热都会有损失）。 那么就是蔬菜汤煮米糊的问题了既然汤里面溶解了很多蔬菜的营养，那你说这个湯煮米糊更有营养还是水煮米糊更有营养呢？所以在遵循婴儿辅食由少到多，种类由一种到多种的原则上用蔬菜汤煮米糊绝对是一個非常好的方法。其实我们很多妈妈肯定都是这样在做的但是往往一看到网上一些说法就慌了，本来吃得好好的就不敢给孩子吃了。 其实网上很多观点我们不能说它错，但至少都是不完整的所以，大家在看这些观点的时候别直接就照做了，自己稍微想想其实很哆问题一想就能明白的，根本不需要多少专业知识比如“蔬菜汤”这个观点吧，你即使不知道营养素溶解到水里蔬菜和汤的营养上的關系，但是你稍微想一下既然是煮过菜的，再怎么也比白开水多点营养吧既然多点营养，当然用蔬菜汤煮米糊会更好了呀！
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