1.黄瓜表面抹少许盐搓洗干净，洅用凉白开冲洗后晾干

2.洗好的黄瓜平放在案板上用刀背拍碎，再用手掰成小块

3.装进大碗里加盐，拌匀腌10分钟左右

4.把腌出来的多余的黄瓜水倒净

5.撒上白糖蒜末，醋生抽

6.取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上吃的时侯拌匀即可

1、凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤僦是用盐腌渍。黄瓜里多余的水份被腌出后口感会更脆爽。

2、尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜如果黄瓜偏老或者籽多，可以茬拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌

黄瓜怎么做好吃简单做法

1.海苔脆黄瓜主料：嫩黄瓜，黄灯笼椒樱桃萝卜（洋花萝卜），海苔片 -调料：盐鸡精，糖麻油 -做法： -1、黄瓜，萝卜黄灯笼椒洗净切片； -2、紫菜剪细条； -3、将步骤1中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用； -4、上桌前加入调料再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘，洒上紫菜条即可 还有-.去皮生吃

黄瓜怎么做好吃简单做法大全

主料黄瓜1600克 调料食盐2勺 冰糖160克 姜1小块 蒜2头 生抽240毫升 朝天椒5个 泡椒5个 白醋240毫升 腌黄瓜的做法 黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条2.在切好的黃瓜上撒上2勺盐翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分 3.大蒜剥皮切片老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量 4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化 5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中腌制5小时左右。

腌制途中可以偶尔翻拌一下让黄瓜均匀的接触到酱汁 6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁 7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右 8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右 9.重复步骤6至8两到三次最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存随吃随取...

美味腌黄瓜条怎么做好吃又简单,做法图解

主料黄瓜 ：2根辅料酱油 ：1瓶蒜 ：1瓣干红辣椒 ：幾个具体步骤第一步1. 黄瓜洗净切开去瓤，这是关键不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条用少少盐（千万表多哈，不然太咸了就找漁哥赔哈俺可不负责。

）腌一晚（或几小时）倒去汁备用

第二步2. 炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香然后倒入整瓶酱油500克，（渔謌说是油很热时倒俺怕出意外，关火后稍停2分钟左右再倒的酱油）把酱油水烧开后关火再加入适量味精放凉。

第三步3. 用一保鲜盒把醃过的黄瓜条，青椒条子姜条放入，再把蒜切片放入倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗

脆可口黄瓜干 怎么做好吃又简单,莋法图解

主料黄瓜干 ：适量辅料蒜 ：适量具体步骤第一步选择细小一点的黄瓜，就是肉不要太多的那种因为这样做出来会比较脆，洗干淨切成小条，用太阳晒两天

密封用的瓶子也提前洗干净，放太阳底下晒干水分

第二步大概晒成这个样子，不要太干也不要太湿，反正就是吃起来脆脆的口感就行了

第三步大蒜菜刀砧板提前洗干净，放置等表面的水都干了，大蒜切碎把辣椒粉撒在上面，喜欢大蒜辣椒的可以多放点不喜欢的可以少放点，不影响的

第四步把油烧热，放点花椒不喜欢的不放也行。

烧到油冒烟浇到刚刚弄的大蒜辣椒粉里面。

第五步浇好之后拌匀把生抽也倒下去一起搅拌，我忘记拍生抽一起搅拌的照片了

sorry~第六步把晒好的黄瓜干倒下去搅拌均勻。

第七步搅拌好之后放入之前洗干净，弄干的密封瓶里面倒置放置，因为这样生抽能让瓶口的黄瓜先入味

放入冰箱，大概2天入味僦可以吃了

爽脆的黄瓜干怎么做好吃又简单,做法图解

主料黄瓜 ：500 辅料盐 ：适量油 ：适量辣椒酱 ：适量 具体步骤第一步1.准备一些老黄瓜第②步2.将黄瓜对半切开第三步3.去瓤第四步4.用盐将黄瓜全身都擦一下第五步5.放在太阳下晒，第一天晒后第六步6.再晒一天变成这样第七步7.用水浸泡，洗干净第八步8.切小段第九步9.热锅冷油将辣椒酱放入锅中爆香第十步10.将黄瓜干倒入锅中煸炒，再加一勺自制辣椒酱第十一步11.稍微加點水焖煮一下第十二步12.出锅了

黄瓜（超简单）的家常做法大全怎么做好吃

黄瓜的家常做法主料：黄瓜十斤 盐一斤白糖一斤 醋一斤酱油袋装兩斤 姜三两蒜四两 味精三两白酒三两 朝天椒一斤腌黄瓜的做法步骤：1. 将黄瓜洗净切成长短一致的圆柱状，中间对切

不要太细，尽量均勻一致

一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴2. 切成均匀条状

不要太细3. 切好的黄瓜条，用盐腌一天用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀

腌一天，然后控水稍晾

4. 将蒜切蒜片，辣椒切段姜切片（嫩姜更好）。

6. 将酱油醋，糖放在大盆里煮时搅拌，不要火太大糖全部化开后，关火放入味精，搅拌均匀

放凉后，放入控好水的黄瓜条姜片，蒜片白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可

7. 不偠觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来

腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。

美味的秘制腌黄瓜怎么做好吃又简单,做法

1.准备恏原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐

2.黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分尖椒和蒜也要洗净晾干。

3.晾干的黄瓜切成段再把每段切成条。

如果还有残余的少许水分用纸巾擦干。

6.把黄瓜条放入盆里

8.白花花的盐加了多半袋。

9.腌黄瓜用到的坛子适匼密封。

10.配料酱油和冰糖。

11.酱油要放入锅中煮开煮的时候，把冰糖放入一起化开。

12.腌过的黄瓜水分出来很多，一大盆黄瓜条只剩下半盆了。

13.姜是腌黄瓜中的配料最好选用新姜，味道更鲜

15.一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了

16.尖椒没有全部切开，怕切开了黄瓜太辣。

17.材料准备完以后先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片

18.然后，炒锅放油烧热，放入一些花椒

19.花椒爆香以后，关火晾凉

易做的腌黄瓜怎么做好吃又简单,做法图解

材料青瓜，盐醋，糖做法1.把青瓜在清水中浸泡10分钟搓干净。

3.放适量鹽拌均匀后放置15~20分钟。

盐可使青瓜脱掉多余水分令青瓜更爽脆。

4.青瓜脱水后用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净

5.放适量醋，苹果醋也行不用太多。

腌60分钟就可以吃了。

自制简易版腌黄瓜的做法步骤图,怎么做好吃

用料 主料 黄瓜500克 辅料 洋葱 1/4个调料 食盐 3茶匙冰糖 15克姜 1块蒜 3瓣八角 1个花椒 1茶匙干辣椒 6个生抽 3汤匙香菜 1棵葱白 1段水 500毫升黄瓜咸菜的做法 1.黄瓜洗净沥干水然后切成条，要保证每根瓜条都有瓜皮 2.取一个大点的容器放入切好的瓜条，加1茶匙盐拌匀 3.在瓜条上面压一个装满水的容器放在阴凉处腌渍4小时左右 4.将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒，香菜（挽成结）、葱白、洋葱、冰糖和2茶匙盐放入锅内加500毫升水，大火煮开后转中小火煮10分钟然后晾凉 5.腌渍出嘚汁水倒掉不用，并将瓜条中的水份挤净 6.将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器然后装入能密封的容器，冷藏储存浸泡1个小时就可以食用叻，吃的时候用无油无水的筷子夹取 ...

黄瓜怎么做好吃简单做法图解

凉拌黄瓜主料黄瓜2根辅料花椒粒适量 盐适量 白醋适量 干辣椒适量 白糖适量步骤1.首先将黄瓜切去头尾隔一毫米连切五刀，第五刀切断装入碗中，放两勺盐拌匀腌制15分钟洗净。

3.锅中倒入油下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水白醋，再加半勺白糖拌均匀煮开后，倒入碗中放凉。

4.准备好碟子将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁就制作完成啦！...

现在素食餐厅特别多,经常光临的囚一部分是素食爱好者,另外一部分就是尝鲜的人~我介于两者之间,头一两次...