古人有赞：“飞禽莫若鸪走兽莫若兔”。

川式美食中的兔子菜尤以兔头最为世人皆知。四川方言叫：【兔子脑壳】洳果你们有机会去成都的小吃街/大排档溜达经常会看到人人举着油渍麻花的双手，抱着面目狰狞、呲牙咧嘴的兔子脑袋在深深的亲吻那场面，比亲人离别还动情比热恋情人还激烈。因此在成都爱人之间的亲吻，也被调侃为啃兔子脑壳

汉族传统名小吃，属于川菜系起源于四川省成都市双流区，是当地的招牌美食兔头口感辣而不燥，鲜而不腥色香味形俱佳。

话不多说咱先流波口水(?﹃?)

看到這里怎么样？你敢说你没有流口水吗

经常上网的人，大概都会记得这条新闻吧

因为澳大利亚生态保护良好的原因，几乎每年都有外来動物入侵后泛滥成灾的新闻这其中，最令澳大利亚人心惊胆战的非兔子莫属。因为那里水草丰美气候宜人。加上没有天敌兔子移囻澳大利亚后大肆繁殖，四处乱啃咬破坏澳大利的草原生态圈导致本土动物绝种、水土流失严重。---但是新闻一经转载到国内，网上的評论简直炸了锅！

很多人都表示赶紧开放中国人过去旅游、开馆子啊。

这其中建议四川人民跑去澳大利亚的呼声最高。

四川人说：我們在澳大利亚待1年能把兔子吃绝种！

看到如此言论直接就震惊了。

虽然很多人都知道四川人民爱吃兔子-自贡有冷吃兔，成都有兔火锅老妈兔头。但是万万没想到四川人民爱吃兔子竟然到了如此地步！然后，上网搜索了一下新闻就会发现：如果真的开放四川人去澳大利亚旅游还真能把兔子吃绝种了。

新闻里接受采访的中国兔业协会会长罗东说：全球的兔子产量为200万吨/年中国的兔子产量占全球总量嘚30%，即60万吨/年而四川的消耗量占全国的70%，即42万吨/年国产兔的重量一般为4斤/只，按此计算四川人每年要吃掉大约2亿只兔子！!

在双流，偠如何优雅的吃兔头呢

网友评论“吃兔头没有优雅的时候！请和我一起念！！是的！没有！要啥优雅？啃起走！”

对于没吃过兔头的人來说光想想抱着一颗兔脑壳大啃的情景就已经够吓人的了，而且兔子头也没什么肉头但会吃的人说起啃兔头，那是一边咽口水一边说恨不得马上来几个解馋。成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹不会吃的人觉得又费事又不顶饿，会吃的人吃的津津有味乐在其中。吃兔头可是很有讲究高手能把骨头变成干净的一个小堆。不会吃的一般也就把脸颊肉吃了后就停手了

见仁见智，双流有一家老妈兔头是怎么讲驰名商标吧！比较有名气但是你讲话的味道可能会不太那么好……然后双流这边就是有本土的那种餐馆自己做的那种味道挺好的！ ！ ！然后双流兔头和新都郫县还有别的地方的做法不一样比较有名的就是正宗双流老妈兔头总店！更多的时候去吃老妈兔头只是一种回憶……毕竟那个是老子号码从小就吃然后到现在十几年……

正宗的双流老妈就两家，总店在双流东升清泰路还有一家在北京，是老妈兔頭创始人女儿开的其他地方你看到的都不是正宗的。对于不喜欢吃动物头部的我更喜欢的是老妈兔头总店对面的一家卤菜馆，那里的雞爪特别麻特别爽，口水已经流出来了

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正宗的正宗双流老妈兔头总店其實没在成都的五城区内而是在双流区清泰路上，你可以搜索清泰路店导航过去

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