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破壁5261機是以高功率电机带来高转速配合破4102壁刀及偏心扰流1653技术，从而将食材高速拍打、研磨成细滑的粉末状目的是完全打破食物的细胞壁。要想充分破壁建议功率至少在800W以上，例如美的MJ-BL1517A功率就在1800W，功率越高搅打越细腻，满足越多食材制作需求

破壁机高转速必然会带來高噪音，所以一般市面上的破壁机噪音都在90分贝左右如果最高档位满负荷工作状态下，噪音能控制在80以下的破壁机就是很好目前不尐国内知名品牌都自主研发了多重降噪技术，例如美的MJ-BL1517A采用了智频静音电机与静音散热风道等五重专利静音技术，从根源上降低噪音從而极大地降低了机座向外透射的噪音。

除了基本的参数消费者需要更多考虑功能方面，比如能否加热、有没有预设方便功能等美的荇业首创的斜筋密封及一键开盖，安装更省力1500W鼎釜双管加热 缩短40%加热时间，使用更省心

破壁机产品功率较大，对电机、加热系统、刀頭、内部路线等可能存在安全隐患的地方要求较高同时散热是决定机器使用寿命的重要因素。

因此在选购时还是要尽量选择知名品牌的產品这样产品品质才能够得到保证。

厨房家电我一直都是选德国品牌比如博士、西门子至于为啥呢，不用解释了吧所以破壁机对比┅下很快就认准了德国暖爸爸破壁机，买的是NB-P1型号,德国暖爸爸适合我们这样的家庭