短期短期厨师培训学校学校有哪些专业对于很多的30多岁创业的人来说,想学厨师觉得学炒菜太久了,其实不然厨师是一个总称,其中还包含火锅、冒菜、烧烤、調酒等多个专业;
短期短期厨师培训学校学校有哪些专业
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川菜专修班:(半年制)
实操学习内容:实操主要学习:主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作学习家常菜、地方菜,如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等
理论主要学习:烹饪原料学与加笁工艺学成本核算,宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须要用到而且是重要的理论知识
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精品调酒专业:(一个月)
长岛冰茶、金汤仂、咸狗、天使之吻、教父、雪球、玛格丽特、蓝色夏威夷..
香橙四季春、热情诱惑、蜂蜜柚子茶、金桔柠檬茶、抹茶益菌多、黑荔枝饮...
拉婲练习、卡布奇诺、虹吸壶咖啡、百合冰咖啡...
基础花式调酒1瓶、花式调酒2瓶、花式调酒1瓶1厅...
实战酒吧经营模式点单、制作、盘点、备货...
摩卡咖啡、虹吸咖啡、抹茶益菌多…
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10个学习日,学习品种数十种
咖啡机和单品咖啡器具的操作
让学员掌握咖啡设备的使用方法
花式咖啡的拉花技能学习
卡布奇诺、摩卡咖啡、日式抹茶、蓝山咖啡、焦糖咖啡、虹吸咖啡、比利时壶使用、各式冰咖啡
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巴蜀火锅特色班:(一个月)
1、讲述火锅香料的特点及其重要作用
2、火锅原材料的鉴定方法和选购。
3、原材料的加工制作处理方法
4、海椒的制作火锅豆瓣及香料加工。
6、火锅麻辣鲜香的炒制新油的制作。
7、火锅底料炒制方法和炒制注意事项
8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。
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特色凉卤创业班:(5天)
卤牛肉、夫妻肺片、卤猪脚、卤鸡脚、卤水拼盘、凉拌猪耳朵
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鲜榨果汁系列、奶茶系列、冰粉系列、茶系列
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士