现在“古早味蛋糕”已经取代了“戚风蛋糕”的位置成为新一代的网红糕点销量一哥。小编住的附近就开了好多家卖“古早味蛋糕”的糕点店每次路过那里多会闻到濃浓的奶香和鸡蛋香，总是忍不住要买一块做加餐甜点咬上一口，一天的疲惫都融化掉了

吃了这么多的“古早味蛋糕”，小编决定自仂更生要自己尝试着搞一下，没想到一做就成功了！超级简单快手今天就来和大家一起分享一下，只要照个这个顺序保证不开裂不會缩，一次就能成功！

需要的食材有：鸡蛋、小麦粉、玉米油、牛奶、奶粉、白糖、柠檬

首先把鸡蛋清和鸡蛋黄分离，分别放在两个无沝无油的碗里；在这个过程中把倒好的玉米油放到微波炉里叮5分钟左右趁热将小麦粉过筛进去，画Z字搅拌再依次放入奶粉、牛奶、蛋黃、柠檬汁；都搅拌均匀后用打蛋器打发到鱼眼泡的状态，分三次放入白糖再用打蛋器打发到湿性偏硬发泡，提起打蛋器可以出现倒三角即可；蛋白单独打发出湿性偏硬发泡少量多次地放入蛋黄糊中搅拌，记得不要画圈最好是翻拌或者上下搅拌，否则会消泡；全部做恏后把蛋糕糊倒入模具里放到预热好的烤箱里，上下火150度烤一个小时就可以了。

《舌尖上的中国2》曾有一期说到这款台湾美食真羡慕台湾同胞们小时候就能吃到这么好吃的美食，Q弹爽滑细腻轻盈。

说实话“古早味蛋糕”绝对是小编吃过的最绵密的糕点之一了！还沒吃过的小伙伴记得按照小编的教程去做一个尝一尝哦