炸鸡食品：1农家鸡黑豆干，辣椒干青椒，葱姜，蚝油老抽，料酒淀粉，糖盐，食用油做法：1鸡肉洗后切成小块，加入1汤匙盐2汤匙料酒，2汤匙老抽几片蔥，姜去腥腌20分钟左右，可以在冰箱里休息取出面条 最后取出保存好的鸡肉，拿起葱姜.. 使用时肉用适量淀粉抓取备用再往煎锅里加┅点油，放入姜片、一汤匙黑豆中用小火炒辣椒 3.至酱油开始有异味，将鸡肉倒入中火炒至鸡肉变色干燥.. 加入2汤匙蚝油和1汤匙糖拌匀 在4.中加入一小碗热水直到鸡肉完全干燥，然后在鸡肉的一半前加入一小碗热水

用中热煮沸，直到慢慢干燥

这个过程可以根据你的口味稍微调味10-15分钟 5.最后把切好的青椒，炒几次就可以出锅了炒辣猪肚食材：猪肚玉兰片，黄瓜红椒，盐糖，豆沙生姜，大葱鸡精，胡椒醋，胡椒植物油做法：1.. 猪肚洗净，煮七八熟捞出切片 2.玉兰片洗成薄片；葱姜切碎；黄瓜洗切片；红椒去皮，种子洗碎.. 3.坐锅内点火直至油热70%，倒入姜葱，干辣椒酱调味加入猪肚，盐糖，郫县豆沙玉兰片，黄瓜片红椒丝，醋椒水翻炒，再加入鸡精即可出鍋.. 杏鲍菇干配料：杏鲍菇300克花椒10克，蚝油1汤匙香油1汤匙，白糖1汤匙干椒10克，盐1/2汤匙生抽1汤匙，鸡精1/2汤匙葱1段，姜2片蒜3瓣，花苼10克芝麻10克，植物油50克 2.切碎的花生和芝麻干在锅里

3.杏仁菇用手撕成细丝，粗细根据个人兴趣喜欢有嚼头上粗一点，撕出来比刀切好吃 加水4.微波炉加热4分钟排水.. 目的是使香菇成熟去除多余水分，焯水后沥干水分.. 切碎5.辣椒干洋葱1小，大蒜3生姜2片，刀切成块 热6.锅里倒叺少许油

7.倒入杏鲍菇大火炒，炒到黄的样子就可以倒出备用整个火，杏鲍菇比抵抗炒不用担心会糊.. 8.锅再来点油小火炒辣椒，小火炒馫即可如果吃的时候可以捞出豌豆 加入辣椒和洋葱、生姜和大蒜，洋葱、生姜和大蒜不会被粘贴10. 将炒好的杏鲍菇迅速倒入酱汁中在1汤匙酱油上翻炒均匀.. 锅很热，味道马上就会散发出来 11. 此时关掉火加入1汤匙糖，1汤匙盐和鸡精再加入1汤匙蚝油，如果火高酱油就会烧光 將调味料在大火中炒匀。

洒上一勺香油.. 出锅前撒干芝麻和磨花生.. 双椒炒猪肉心配料：猪肉心1青椒3，红椒3生姜15g，大蒜15g白椒粉适量，料酒适量蚝油适量，盐适量鸡精少许，白糖少许做法：1猪肉心切，切成薄片然后用水冲洗，沥干水入碗加入适量黑椒粉，料酒搅拌10分钟腌制即可清洗2.辣椒并切成滚刀。 姜蒜去皮切到最后 热3.加入适量油的火锅加入姜蒜粉翻炒，将猪心翻炒至变色加入适量食盐和適量蚝油调味即可.. 加入4.胡椒粉，炒至结束加入少许鸡精和白糖，炒匀即可.