• 别名：球葱、玉葱、葱头、毛葱、荷兰葱、胡葱




• 洋葱和什么炒好吃供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一層一层白色或淡黄色的肉国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”具有强烈香气的洋葱和什么炒好吃，营养豐富是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品

消化不良、食欲不振、食积内停
高血压，高血脂、心脑血管病

选购洋葱和什么炒恏吃其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好；从外表看最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
洋葱和什么炒好吃有橘黄色皮和紫色皮两种橘黄色皮的洋葱和什么炒好吃每层比较厚，水分比较多口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄黄皮的较甜，紫皮的较辣

存放时要放在通风处保持干燥。

1 在流水中切洋葱和什么炒好吃这样可以控制洋葱和什么炒好吃里面气体的挥发。
2 在切洋葱和什么炒好吃前把洋葱和什么炒好吃放入冰箱中冷藏5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些再切的时候也不会流泪了。
3 如果不进冰箱将洋葱和什么炒好吃头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果