RT我想知道炒鱿鱼炒之前用水抄┅下吗
需要,由于鱿鱼炒本身并不具备滋味因此还需要汆烫来清除残存的异味,并达到增鲜的目的但是最好使用鲜汤,不仅味道鮮美而且营养丰富,能使呈鲜物质渗透于膨松的原料内部使原料增加鲜味。
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