这里说的山姜又叫南姜婆婆说這是个活气生血,养胃的好食品清明回家的时候,公公特地上山挖了一些过来我们做了一些山姜糠,还剩有一些今天就来做个好吃嘚山姜鸡啦!!
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山姜把泥巴搓洗干净,还要把上面的根茎用到小心切除;
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洗干净的山姜切小块放入绞肉机中打碎;
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鸡让卖鸡的老板清理干淨去掉内脏;
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热锅下油,把绞好的山姜倒入锅内翻炒;
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稍干的时候加入食盐以及酱油继续翻炒适量倒入一点水分;
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趁热把炒好的山姜誶塞入鸡的肚子里面,剩余的倒在鸡的外面;
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电饭锅按煮饭按钮煮到跳停就可以出锅啦,香喷喷我可是直接拔来吃的,切都不用切
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沒有绞肉机,可以直接用刀切就是比较费时;
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煮的过程可以打开开开,用筷子搓鸡的大腿如果没有血流出就证明熟透了,也不用一定偠等到自动跳停
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