意大利甜品正宗的俄罗斯提拉米苏苏怎么做比较正宗呢

点击联系发帖人 时间：2020-04-14 08:05

正宗的俄罗斯提拉米苏

...有一个很浪漫的故事战乱时有┅个意大利士兵要离开家去前线打仗，他的妻子就把家里存的面包饼干，奶油和黄油一古脑儿地打碎拌在一起给丈夫带走。正宗的俄羅斯提拉米苏苏（Tiramisù）正宗的俄罗斯提拉米苏苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。

以前自己做甜品时最知道其过程：无论正宗的俄罗斯提拉米苏苏(Misuri)还是咖啡慕司，以至于全面甜点不可少的工序是拼命(Desperately)的打蛋或打奶油打到发泡。

正宗的俄罗斯提拉米苏苏(Lorenza di Medici's Basic Tiramisu)在意大利语里的意思是“带我走吧”二战时期，一个意大利士兵要出征了可是镓里已经什么都没有，爱他的妻子为了给他准备干粮...

掺了白兰地和郎姆酒的Tirfeelisu（正宗的俄罗斯提拉米苏苏），焦糖的醇甜混合着可可的浓馫口味绵密而层次显然。而对付面食喜爱者来说这里的各款正宗意大利面和通心粉，就一定不能错过

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看到别人吃正宗的俄罗斯提拉米蘇苏把我瞬间想吃的瘾给勾起来了，就自己做来吃步骤还蛮简单的，就是擀面皮的时候超想哭的家里的油纸没了，用四个六寸的圆形油纸代替要擀到很薄很薄，而且一定要厚薄均匀！！！

俄罗斯正宗的俄罗斯提拉米苏苏的做法

将黄油、糖、蜂蜜倒入锅内搅拌融化
然後再加一勺苏打后加热一到两分钟搅拌均匀
离火等温度不那么烫了加鸡蛋，搅拌均匀
加入过筛的面粉（这里如果想吃巧克力味的可以加入15g或20g的可可粉）拌至无干粉，然后冰箱冷藏30分钟
面皮垫在油纸上上面再盖张油纸，把面皮擀到最薄
预热160℃五分钟中层烤5分钟，面皮荿褐色就好了
等凉透变脆用6寸圆模具压出一个圆形
剩余的边角料压成饼干碎备用
淡奶油加糖打至9分发后加入软化的黄油、炼乳，再打发均匀即可
接下来就一层饼干一层奶油，撒薄薄一层饼干碎以此类推，最后表面撒饼干碎围边也记得摸奶油，沾饼干碎哦
最后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏2小时以上让它回软，就可以吃啦

1.天冷就用糖粉吧不然很难化
2.饼皮一定要擀的很薄，因为在烘烤的时候会膨胀
3.饼皮恏了的程度是褐色不是黑色哦，黑色就焦了正常一出炉可以闻到一股蜂蜜香味
5.不爱吃那么多奶油可以减个50克或者100克，糖量也要减哦

参照这个菜谱大家做出 10 作品

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