很喜欢给家人煲汤尤其是秋冬季节更应该喝一些汤汤水水，给身体补充足量的水分和能量帮我们对抗严寒的冬天。小公鸡一般炖着吃而老母鸡煲汤则是最佳，加上┅点红参滋补而不上火。秋季保胃战就从这碗暖暖的鸡汤开始把

1. 鸡解冻后剁成块，锅中放入生姜和大葱段添加适量清水烧开，水开後放入鸡块焯水

2. 锅中放入少许花生油，将鸡油切成块放入锅中煸出油来。

3. 放入焯好水的鸡块中火翻炒。

4. 炒干水分后放入生姜和大葱段

5. 沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒

6. 一次性添加足量的清水，大火烧开

7. 水开后转入汤煲中，放入红参大火烧开后转小火煲2个小时咗右。

8. 出锅前半小时放盐出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱

9. 孕妇，产妇老年人都喜欢喝的红参鸡汤完成。

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