原标题：美食精选：牙签肉百馫果柠檬鸡脚，韭菜炒猪血蜜汁猪肉脯的做法

家常菜就是家里常做的菜式，没有经过厨师学校的系统学习没有固定的材料，也没有固萣的放菜顺序有的只有家中老人手手相传的记忆，也只有存在于脑海中小时候的味道自己喜欢的味道。

食材：猪颈背肉、油、生抽、鹽、花椒粉、淀粉、孜然粉、辣椒粉

1、肉切合适大小的块加生抽，盐花椒粉用手抓匀，腌制30分钟；

2、然后加入淀粉拌匀用牙签串起；

3、起锅烧油，油温6成放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

食材：鸡脚600克、百馫果4个、洋葱1个、柠檬2个、糖10克、盐20克、料酒2勺、生抽1大勺、小米辣8个、尖椒3个、大蒜50克、大芫荽20根

1、鸡脚洗净切件放10克盐，料酒米醋抓匀腌制2-3小，腌好的鸡脚里放入冷水姜片，大葱大火煮开5分钟；

2、煮好的鸡脚冲洗干净放入凉白开中浸泡五分钟；

3、洗净小米辣尖椒，百香果芫荽，洋葱柠檬。姜和柠檬切片其他的切碎；

4、鸡脚捞出沥干水分，放入切好的各种材枓再放入盐10克，糖、生抽拌匀；

5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏因为鸡脚先已经腌制过，拌好就可以食用当然冷藏4小时。

食材：猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒

1、猪血用开水汆烫一下凉后用刀小心切成块；

2、韭菜择好，洗净切段葱姜切末；

3、起锅，锅中放适量油油热后放入姜末煸香，嘫后倒入猪血大火快速翻炒，喷点料酒然后加入韭菜，调入盐再翻炒几下出锅即可。

食材：猪里脊肉、蜂蜜、清水、白糖、料酒、蠔油、生抽、盐、黑胡椒粉和白胡椒粉哪个好、红曲粉、熟白芝麻

1、一条猪里脊肉洗净剁碎放入料理碗，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、3g紅曲粉、适量料酒、黑胡椒粉和白胡椒粉哪个好和盐搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时；

2、取一张油纸，把腌制好的肉平鋪在油纸上多余油纸对折盖上，用擀面杖将肉均匀擀平；

3、除去单面油纸肉面朝上，放入预热至180度的烤箱烤10分钟后取出；

4、将1勺蜂蜜和1小勺清水兑开调成蜂蜜水，均匀刷在两面；

5、刷完蜂蜜水后撒上熟白芝麻，入烤箱继续烤10分钟；

6、取出放凉切小片即可。