减肥期间偶尔吃一个培根三明治要不要紧，培根三明治热量大不大

base-nitrogen,TVB-N)以及菌落总数与大肠杆菌数等指標研究结果表明,3种包装袋真空包装的培根过期西式培根在贮藏过程中的水分含量、Aw值以及颜色变化不显著(P>0.05)。同时,利用镀氧化硅袋真空包裝的培根过期西式培根在第45天已经发生腐败现象,其p H值和TVB-N显著高于其他组(P<0.05)另外,利用PA/PE袋真空包装的培根过期西式培根的TBARS值和TVB-N值显著低于其他組(P<0.05),且菌落总数和大肠杆菌数也显著低于其它组(P<0.05)。因此,PA/PE袋真空包装的培根过期西式培根能够有效保持西式培根在冷却贮藏过程中的品质,为选擇合适的西式培根包装袋奠定了理论基础