最近看新闻上关于国外的疫情，严峻又紧迫反看咱们国内随着4月8号武汉的解封，热干面和小龙虾里放啥配菜最好吃再次火爆起来！这一刻除了感恩生活在这样一个伟夶又祥和的国家之外更自豪我是一个中国公民，我不用天天担惊受怕有人伤害我也搜浩不再害怕病毒入侵我和我的家人，我更加期待詓武汉看樱花、品尝热干面和小龙虾里放啥配菜最好吃！说起小龙虾里放啥配菜最好吃这段时间，因为疫情的原因吃不到小龙虾里放啥配菜最好吃，我家都是用这道菜代替尤其4月后，这菜特便宜才1元1斤，搭配腊肠一起炒比麻辣小龙虾里放啥配菜最好吃还过瘾！说呴挺夸张的话，4月不吃小龙虾里放啥配菜最好吃也要吃这菜好吃入味超解馋，尤其是最近招待客人必做！

4月一到菏泽这边的蔬菜全部降价了，本来作为4线城市物价都不这么高，再加上青黄不接的时间过去了现在各种蔬菜都多到吃不完，青笋很低调的便宜到1元一斤了有的小贩甚至还会卖1元2根！

别看青笋便宜，它可是特别棒的1种蔬菜清炒时，清香爽口；凉拌时去腻下酒；尤其是爆炒或者做烤鱼配菜时，简直比肉还好吃！今天这道青笋炒腊肉按照这个方法炒出来以后，超级下酒这段时间，随着疫情的回落憋在家很久不出门的萠友们争着来我家蹭饭，这道青笋吃法是每次招待客人必做的1道菜可不是图便宜，而是味道棒！快手好吃朋友们都赞不绝口！

【食材】：青笋一根、腊肠一根、小米辣2个、小葱一段、姜适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺。

第一步：青笋去皮切成片灌肠也切成厚薄均匀的的片儿。小米椒以及葱姜都改下刀

第二步：平底锅烧热以后，放入葱姜和小米辣进去炒香然后放入腊肠进去翻炒成透明色。

第三步：加入生抽、红油豆瓣酱、麻椒、一小勺水进去翻炒出红油

第四步：把青笋放进去，翻炒均匀让汤汁均匀的包裹住它，然后断生1分钟关火。這样一份简单快手又香辣好吃的拉炒青笋就做好啦！

这道菜的亮点是一撮麻椒以及2个小米辣“麻和辣”的口感主要靠它俩。2.青笋是万能配菜不仅可以凉拌，还可以清炒炒蛋。单吃可以消脂去腻做配菜更是没有丝毫违和，尤其是烤鱼的时候垫在底部做配菜，清脆好吃又去腻哇塞！吃不够呢！春天多吃青笋很好，再加上价格便宜别错过哦！