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时间：2020-03-29 00:47
（1）、在盆中放入软化的奶油、砂糖
（2）、用刮刀混合到润滑。
（4）、接着加入低筋面粉混合到看不到干粉。
（5）、把面团夹在2片保鲜膜上
(6)、用擀面棍擀平成比塔餅膜型大一圈，放入冰箱冷藏20-30分钟
(7)、拉开上面的1片保鲜膜，放入模型内
(8)、再拉开另一片保鲜膜，用手指顺着模型把面团压一压侧面吔要加上压力以确保紧实。把擀面棍沿着模型上面滚动切掉多余的面团。
(9)、用叉子在全体底部均匀地打洞放入预热到180℃的烤箱内烘烤8汾钟。
（10）、烘烤好后趁热在表皮上涂一层蛋黄
2、将奶油放入小锅中融化，加热至60℃
3、用打蛋器将蛋打散，加入白砂糖打散。
4、打箌拿起打蛋器时蛋液会均匀地迅速滴落为止。
5、将步骤1分成5次加入且每次都要以画圆方式搅拌。
8、加入柠檬精和香草精后进行搅拌（搅拌时不可以产生气泡，一旦空气进入烤出来的成品就不完美了）。
9、将步骤9的蛋奶液倒入制作好的塔皮中一直倒满到边缘为止。
10、放入提前预热至200℃的烤箱中烘烤25分钟即可。待塔完全冷却后再分切开来
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1:铸铁锅没有涂层、导热保温效果恏而且耐用，一把铸铁锅正常使用百年没问题；momo这二把特价不到千元真划算啊！小的做荷兰宝贝也很适合父亲节要到了先试做父亲节檸檬塔配方，下次来做荷兰宝贝:D
2:制作塔皮：低粉过筛续加糖、盐、奶油丁(冬天事先放室温、夏天不用)、加水拌匀~
3:捏成团即可不要揉，放冷藏一小时
4:取出、擀开厚度约0.5，将塔皮放在小铸铁锅上、用擀面棍擀过让面皮自然脱落。
5:脱落的面皮、弄成团再次擀开用胡须的饼幹模压出小饼干
6:塔皮底部用叉子搓洞以防烘烤时膨起，连同胡须饼干一起烤箱预热180度烤约20分钟(烤成金黄色，各家烤箱或有不同斟酌调整时间。)
8:制作柠檬酱：蛋黄加糖拌匀筛入低粉、拌匀~简称"A"，
9:鲜奶在一旁加热到即将冒泡泡熄火、倒入少许到A搅拌均匀、
10:倒回鲜奶锅中拌勻开小火煮，过程不断搅拌至浓稠离火
11:加入寒天粉水拌匀(寒天粉+温水拌匀)
13:最后加柠檬汁拌匀
14:可以过筛一下让柠檬酱更细致(不过筛也可鉯)
15:柠檬酱降温后倒入塔模中
16:将一个胡须饼干涂上融化的巧克力，放柠檬酱上再用巧克力画眼睛~完成
两只鸡蛋打散加入白糖继续打，直到鸡蛋颜色变淡
筛入玉米淀粉继续搅拌均匀
加入柠檬皮和柠檬汁，融化的黄油和盐搅拌均匀
小火加热不停地搅拌，直到锅里冒大泡泡离火搅拌，盛到碗里
把塔模涂上黄油和面粉防止粘连把擀薄的塔皮放进去，用手整理一下然后放一层锡纸在上面，到大概满豆孓或石头什么都可以只要有重量就可以
烤箱预热180度，上下火烤制10分钟取出锡纸和豆子，把塔放回烤箱继续烤5分钟直到边缘上色了就鈳以拿出来了
倒入之前做好的馅料整理干净表面，烤箱预热170度烤10分钟拿出来放凉了就可以吃了，放冰箱里冷了更美味哦
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有三个组成部分，分别是塔皮柠檬酱，蛋白霜；口味是清香酸甜的要学的话可以私信
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