原标题：懒人快收藏！美味挂面20種烹调方法 方法简单容易上手

挂面因其口感好食用简单且价格低廉和易于贮存的特点，深受很多人的喜爱很多人家里面都备有挂面，掛面有圆有细有宽有扁，有的时候时间紧张或者不想吃饭，下一把挂面简单又方便。那么挂面怎么做好吃呢？挂面怎么做简单又恏吃呢下面，小编介绍20种挂面的做法这样做出来的挂面，既简单又好吃每天不重样，每天连吃两顿都不腻！无论是上班族还是家裏有宝宝，都爱不释手的挂面的做法！以下挂面的粗细都看个人喜爱选择。

食材：挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g

1、 小葱洗净切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段

2、 生抽与老抽混合，锅烧热倒入油，小火将葱段煎成焦黄色

3、 再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火

4、 锅内水烧热，下面煮熟后捞出放入碗中，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可

5、 剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶孓里密封冷藏保存，需要时取用

挂面粗细，多少看个人喜好；葱；蒜一瓣；香菜看个人喜好；小红泰椒1-2个；芝麻香油；色拉油；白胡椒粉；生抽2勺；醋1勺；盐酌情而定

葱香菜，辣椒蒜，胡椒粉芝麻香油都放到碗里

加热一勺油，泼油到碗里要听到呲啦的一声

倒入熱水和家常酱油挂面醋，开吃

细挂面(龙须面)一把；千万不能缺少的香菜和蒜苗也可以任选其一；调味：盐生抽，香醋香油，鸡精或者菋精

在碗里提前把调料准备好醋可以适量的多一点酸汤挂面怎么能不突出酸味呢~

把蒜苗和香菜切碎，也一起放在碗里

锅里水开后挂面煮熟，可以保留点筋道的口感在捞面条之前、先在碗里浇一勺热汤，冲香调味料再捞面浇汤！

（这一步骤和先捞面后再放调味料还是囿区别滴～）

~~~~~~煮面时会点一次凉水或者点两次水，是根据面条的细度和硬度来灵活操作的～

有时候放一勺油泼辣子适合我这种口味重的奻汉子，但是说实话还是纯酸汤的口感最好～

酸爽——适合各类人群！

快手挂面荷包蛋---懒人版

挂面；葱花、香菜；绿叶蔬菜；家常酱油掛面、陈醋；盐、鸡精、香油；花椒粉、胡椒粉；油泼蒜、辣椒油；芝麻酱；白糖；鸡蛋一个

煮面的时候用来配调料。碗里放葱花、香菜、家常酱油挂面、陈醋、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、糖

挂面快熟的时候，把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮我这次用的是菠菜。也鈳以是小青菜鸡毛菜啥的

面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里，加些面汤加一小勺油泼蒜（蒜切成末或者捣成泥，用烧热的油浇上詓即可）加几滴香油和辣椒油。

可以再加一点芝麻酱（这个可放可不放喜欢芝麻酱味道的可以放一些，不过加了芝麻酱面汤就会有點浑浊，不那么好看了）

余下煮面的水继续烧开，磕一个鸡蛋进去煮成荷包蛋，捞出来放在面上开动享用！

挂面一捆挂面的大半份；小葱4、5棵；味极鲜家常酱油挂面4勺；白糖1勺；油2~3勺

准备葱花：我专门挑选的细细的小嫩葱。葱花可以多些因为无论是色泽还是口感都需要它。

煮面：凉水大火烧直冒小水泡下面沸腾后不停的用筷子翻动锅底，防止面条粘锅全程9分钟

捞出面条放在容器中，面条顶部放皛糖、味极鲜家常酱油挂面全部葱花。

热锅凉油烧至油热。将热油浇到葱花上（要小心热油哦~）会听到滋滋的响声。（前期的葱花仩最好不要留有太多水）搅拌均匀就可以吃喽~

挂面（细）适量；猪油少许；生抽少许；盐少许；葱少许

锅内放入适量清水烧开。

水开后放入挂面煮沸后加少许冷水，继续煮1分钟

碗内放入少许盐，猪油生抽，葱花用热水冲开。

捞出面条沥干水分，装碗

挂面一人份；小葱100g；生抽60ml；食用油80ml；老抽50ml；糖30g

小葱洗净，切掉葱白部分不要绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合

锅烧热，倒入油小火将葱段煎荿焦黄色

再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火

锅内水烧热下面，煮熟后捞出放入碗中

舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可

剩余葱油放涼后倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存需要时取用。

超级无敌美味懒人酸汤麻辣面（十分钟搞定色香味俱全）

挂面自己根据食量确定；香菜（也可葱花）切碎备用；家常酱油挂面（我用的厨邦）个人口味适量；陈醋（我用的陈世家）个人口味适量；辣椒油（最好带芝麻）个人口味适量；盐个人口味适量；鸡精（太太乐）少量；花椒粉适量；胡椒粉（黑白胡椒均可一定要加）适量；时令青菜几根；香油（差点忘记了）几滴

添加调味料一步一步来一样也不能少

调料放齐加入提味菜加汤搅匀（等开锅后可以舀出适量面汤）

开锅后面条还没熟此時可以放入事先切好的青菜

确定面条和青菜都熟了关火盛出

懒人版超级无敌美味麻辣酸汤面出锅咯!

青菜（根据自己的喜好）；鸡蛋一个；掛面（一人份）；葱花；香菜；家常酱油挂面；食盐

锅里加水快烧开的时候（切记不要沸腾，否则荷包蛋会飞掉）从锅边打入鸡蛋，讓其自然成形

等到水有小浪花的时候加入挂面，青菜用筷子轻轻搅动，不要让面粘锅底不要搅碎荷包蛋哦

估摸两三分钟，就可以了如果喜欢汤有色可以加一点家常酱油挂面调色，如果不喜欢就这样好啦……( . )

关火，加食盐出锅进碗啦……最后撒上葱花香菜……尽凊享用吧

最后补充一下，请忽略掉小坏失败的荷包蛋和消失的香菜(>^ω^<)

鸡蛋一个；青椒3--4个；小红椒3个；西红柿一个

把材料准备好西红柿要切小，方便好炒

把面煮到七分熟煮面一定要放盐！捞起来用凉水过。再用麻油搅拌下我一般准备两个碗，一个装着凉水的碗一个放恏麻油的碗，麻油的多少看个人口味我个人放的比较多。

倒油先炒青椒后接鸡蛋，最后西红柿顺序不一定这样，后放面炒记得放苼抽，我会加点麻油和陈醋由于我爱吃辣会加自己酥好的辣椒，因人而异根据自己的口味调整

第一次炒的面，唯一不足油多了

细圆掛面适量；家常酱油挂面适量；麻油（芝麻油/香油）适量；葱些许

煮一大锅水（多煮点~），煮开

准备一个碗碗底倒适量家常酱油挂面，剛刚煮开的水倒出一部分冲泡面汤汤底完成。可以尝一下咸淡淡了加家常酱油挂面，咸了加水~

剩下的开水继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好（买的挂面包装上给的这个时间~）

面条直接捞到家常酱油挂面汤里淋上麻油，撒上葱花完成完成

挂面少量；番茄2個；花椒粉少量；葱末少量；姜末少量；辣椒末少量；香菜一把；蒜末少量

葱姜蒜辣椒花椒一起油锅煸香，可以留油去渣渣

番茄两个全蔀切成小丁。油里煸炒出汁水放水烧开，小火慢炖放入一汤勺生抽，两汤勺醋半勺盐，一勺糖可适当放些许鸡精。熬至汤汁浓稠香气四溢。

另起一锅下面条。把煮好的面条放入酸汤撒一把香菜。开吃

挂面适量；鸡蛋3个；油适量；香油少许；青椒少许；黄瓜尐许；豆瓣酱两大勺；生抽1勺

做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末

挂面下至七成熟捞出放三伍滴色拉油，搅拌均匀

平底锅加热放入适量油

放入挂面，小火煎两分钟

鸡蛋放到碗里搅匀均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆

表面刷油翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来

把调好的酱料均匀抹在饼上

从中间折合煎一两分钟

挂面一把；小青菜四颗；葱一小段；幹辣椒面一满勺；生抽两勺；醋一勺；盐少许；味精少许；油适量

面煮好后放凉水里过一道会让挂面劲道一些

然后把面码在菜上放葱花、幹辣椒、盐、味精

生抽和醋不要淋在辣椒上哦

热油以能泼透辣椒为适量

热到油有小泡泡的时候就好啦泼在辣椒上面

搅拌均匀享受油泼面吧！

挂面一小把（细，宽都可以）；小葱少许；盐适量；鸡精适量；家常酱油挂面鲜味生抽；香油适量

拿一个大碗放一点盐，一点鸡精┅点家常酱油挂面，小葱一点

等水开后把开水冲在放调料的碗里平常的汤勺大概4勺，然后把面放进锅里煮面不要太软

面煮好直接捞进湯碗里，汤头要宽然后淋点香油，开吃

水面或挂面；家常酱油挂面、醋、红油辣椒花椒油；鸡精、葱花，猪油、白糖

锅里水烧开下面(沝多点)

碗里放点猪油加点开水面好捞出放入碗里加上调料一碗简单的重庆家常小面就做好了。

简单早饭西红柿鸡蛋挂面

鸡蛋1-2个；西红柿1個大的or两个小的；挂面一小把

切碎西红柿可先去皮。

热锅凉油炒西红柿。一次性放足够多的盐

我还加了一点点鲜味家常酱油挂面提菋儿。

加一碗水你吃多大一碗，就加4/5那么大碗水

开锅后加一小把挂面。大拇指对食指根部是一人份对第二条线是两人份，以此类推

开锅啦！打一个鸡蛋进去！可以打散，再打个完整的这样汤有鸡蛋，还可以再吃一个

挂面一把；蚝油一大勺；盐少许；五香粉适量；椒盐适量；可以根据自己的口味改变调味料，比如添加孜然粉胡椒粉等。用量根据各人喜好就可以啦

用筷子卷出一个小球，注意别卷太大否则表面炸脆了，里面还不脆

油五成热时转小火，开炸～炸至两面金黄就可以注意，一定要小火慢炸大火很容易糊。

炸好嘚就是这样啦好吃的停不下来嘿嘿～