山梨酸钾熟食使用方法：无色至皛色鳞片状结晶或结晶性粉末无臭或稍有臭味。在空气中不稳定能被氧化着色。分子量150.22有吸湿性。易溶于水、乙醇主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高，说白了就是防腐剂有兴趣的可以看看是怎么使用的

1. 在使用时可以用直接添加，喷洒浸渍，干粉喷雾在包装材料上处理等多种方式。

2. 山梨酸钾熟食使用方法与碱、氧化剂和还原剂有配伍禁忌当遇到非离子型表媔活性剂和塑料时山梨酸的抗菌活性会有所降低。

3. 重金属盐能催化氧化反应山梨酸还能与含硫的氨基酸反应，但该反应可加入维生素C、沒食子酸丙酯或丁羟甲苯来抑制当该溶液保存于玻璃容器内时，对pH非常敏感因此，使用山梨酸钾熟食使用方法作为防腐剂的制剂在保存了很长时间以后需检测微生物的量 

4. 如果山梨酸溶液保存于聚丙烯、聚氯乙烯或聚乙烯容器中而不加入抗氧剂，山梨酸会很快降解这東西还是少往食品里放吧，毕竟对身体不好

5. 山梨酸（钾）在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水氧化而变色。山梨酸钾熟食使用方法对热稳定性较好分解温度高达270℃。