在这个食品安全让人发指时代；娘亲小铺所售的每种大豆制品都是传统工艺严格的食品生产卫生标准.在东北吉林省内成为多家大型火锅城.麻辣烫.过桥米线及各大高校食堂等各种餐饮业的指定食材供应商由于夏季高温现在只发长三角.华中.华北地区及海南四川。云南3个省会城市.其他地区勿拍为了保证品质。全部区域放开发货大致10月份 冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数嘚小孔，这些小孔大小不一有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”这些小孔里面都充满了水分。我们知道水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度大体积小；到0℃时，结成了冰它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了數不清的孔洞使豆腐变得象泡沫塑料一样）。这样的豆腐吃上去的口感很有层次冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁冻豆腐适合做火锅及炖菜，比如冻豆腐炖白菜五花肉等不了解做法的朋友到百度