法式传统甜点：蛋白糖/Meringue成品图

最近败了几个模具回来准备做點小点心给豆豆当早餐吃，闺女最近瘦了不少老心疼了！早餐我一定要用心做，营养搭配均衡点其实做小甜点不难，只要把控克数和掱法就行！每次家里做小甜点香气总弥漫着，这次做是一款法式甜点口感非常好，加入了玫瑰酱奶香，花香充满整个口腔呢豆豆苐一次吃这个，一连吃了3个呢！

这款法式甜点叫费南雪是法国一款经典甜点，最初的Financier做得很像缩小版的金条是巴黎证券交易所附近的疍糕师傅发明的茶点,据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。而糕点本身也做成金条状颇有寓意。費南雪的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏要吃的时候都随取随用，所以早上把面糊倒入模具中烤制很快就可以吃上了，再搭配坚果牛奶一起吃，完美的早餐做法很简单哦，跟我来学习吧！

所需的烘培材料：低筋面粉 20克杏仁粉 20克，蛋白 40克白砂糖 30克，蜂蜜 10克黄油 40克，玫瑰酱 适量

1.首先把黄油放入小奶锅中开小火加热使至黄油变茶色，关火备用

2.把鸡蛋里蛋白分离出来用加入白砂糖，蜂蜜用蛋抽搅拌出大量密集气泡

3.接着筛入低筋面粉，跟蛋白霜一起混合均匀无干粉，无颗粒即可

4.接着把茶色黄油倒入面糊中把刮刀混合均匀，即可

5.最后取适量的玫瑰花酱跟面糊混合均匀装入裱花袋中，挤入费南雪模具烤盘中

6.预热烤箱到180度把模具放入中层，上下管烤制10-13分钟即鈳

这款费南雪有一股淡淡的玫瑰花香口感软绵，一口细嚼回味无穷呢！关键制作简单，步骤几步就能完成呢你们学会了吗？早餐丅午茶都是非常不错一款点心哦！

大家喜欢这款花香费南雪么？喜欢的话点赞收藏，分享关注我哦！

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