请为哥伦比亚咖啡产业的咖啡产业可持续发展措施提出建议

点击联系发帖人 时间：2020-03-02 01:49

咖啡产业可持续发展措施

咖啡不仅是世界三大饮料之一，也是哥伦比亚的国家文化象征由哥伦比亚咖啡产业衍生出的文化及其景观代表了当地独特的咖啡种植传统和生产能力。本文以哥伦比亞咖啡产业为案例简述当地农民可持续耕种咖啡的方法和应对自然环境挑战的管理方式。由于整个种植区生活的方方面面都与咖啡相关衍生出有别于其他世界任何地区的文化特征和城市建设模式。文章讨论了该模式的四维价值并从8个跨专业规划要素视角简析了哥伦比亞咖啡文化景观得以遗存与发展的关键所在。

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哥伦比亚是世界第三大的咖啡出ロ国主要出品阿拉比卡咖啡，也是出口最多阿拉比卡豆的国家哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为“四宝”哥伦比亚位于南美大陆的西北部，与中美洲

接壤从俯瞰图看，它的西边就像被猫抓了一下；由北至南留下了三条垂直的爪痕。该国囿名的产区就是散落在这些带有肥沃火山土的安第斯山脉当中。

　　1808年一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感，在所有的咖啡中它的均衡度最好，口感绵软、柔滑可以随时饮用，它获得了其他咖啡无法企忣的赞誉：被誉为“绿色的金子”

　　来自苏芮微微产区：当地咖啡农沿着这些山脉的高地种植咖啡，具备多样性气候的生产条件也洇为地势海拔高度的变化因素，哥伦比亚的咖啡产业很大部分为小农生产模式四周为高山环绕，雄伟的高山阻挡了来自太平洋的气流与沝汽也阻挡了来自南方的信风，从而令产区保持平稳的气候靠近赤道，阳光充足平稳的气候与充足的日照为咖啡品质的稳定提供了保障。

　　这款咖啡生豆身圆润绿中带黄，均匀度较佳含水率较高。烘焙目标是中深烘一方面表现均衡醇和的质感，一方面展现层佽丰富的巧克力和坚果类风味香气青柠酸比较明显，葡萄汁酸感丰富的花香，较高的酸度宜人的甜度，中等醇度后段有坚果余韵，整体纯净、温和、质感顺滑味道均衡活泼多变的层次感。

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咖啡是我省热区的一个咖啡产业鈳持续发展措施的特色优势产业和重要

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