耐高糖酵母这是用来发面的，昰很多人都是喜欢用的这个耐高糖酵母可以做馒头吗耐高糖酵母和低糖酵母有什么区别：

耐高糖酵母可以做馒头吗

安琪耐高糖活性干酵毋可以用来做馒头、包子，但是这种酵母呢最适合做面包。如果你想只做包子、馒头买安琪面用酵母就可以了，便宜一些

安琪耐高糖酵母对糖的耐受能力比普通面用酵母强多了，主要是用来做面包的这也是其拳头产品。

关于保质期的问题：两年的保质期一般是真空包装时间当然，两年你也应该用完了吧?开封后可以用夹子之类的东西将口封住，放在冷藏室内时间可以长一些。至于详细时间再保存半年应该没问题。一般情况下其普通面用酵母放在冷藏室内效果较好。

高糖酵母和低糖酵母有什么区别：

也叫普通酵母适用于面團中含糖量8%以下或无糖类产品

如:白吐司、全麦面包、杂粮面包、法式硬壳面包等

也叫耐高糖酵母，用于面团中含糖8%以上的产品

如:甜面包、夹心面包、甜吐司等产品

耐高糖酵母是可以用来做馒头的，要注意和低糖酵母的区别