可可口味的蛋糕胚采用海绵蛋糕嘚制作方法口感中带有一丝可可苦味，中间夹了新鲜草莓儿子的生日蛋糕都有什么口味，换了个口感小家伙说喜欢~

原料：鸡蛋、白糖、蜂蜜、香草精、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、黄油、牛奶、淡奶油、白糖、可可粉、巧克力、白巧克力币、草莓。

第1步、准备食材鸡蛋是室温鸡蛋噢。

第2步、鸡蛋加入白糖、蜂蜜、香草精

第3步、用手持电动打蛋器高速打发至蛋液体积膨胀发白，打蛋器提起画8字花紋不会立即消失

第4步、可可粉、玉米淀粉、低筋面粉混合均匀后过筛加入蛋液中翻拌均匀。

第5步、黄油和牛奶隔水融化

第6步、取一刮刀蛋糕糊和黄油搅拌均匀。

第7步、倒回原来的蛋糕糊中翻拌均匀

第8步、准备6英寸圆形模具，把蛋糕糊倒入

第9步、震动两下震出气泡。放在预热好的烤箱中层上下火170度约烤40分钟左右。中途上色过深记得加盖锡纸噢

第10步、出炉后震动下倒扣放凉。

第12步、淡奶油加糖用手歭电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路打蛋器提起奶油呈小弯尖状态。

第13步、蛋糕胚脱模后把顶端凸起横切掉

第14步、把其余横分荿3等份。

第15步、在一层蛋糕胚涂上淡奶油放入草莓块

第16步、再涂一层淡奶油放入第二片蛋糕，依次做好夹心放入最后一片蛋糕。

第17步、淡奶油加可可粉搅拌均匀

第18步、把可可奶油涂在蛋糕胚上。

第20步、剩余淡奶油装入裱花袋

第21步、在蛋糕面挤一圈小圆球。

第23步、把┅半的巧克力装入裱花袋隔水融化

第24步、把巧克力挤在草莓上，中间用草莓作下装饰

第25步、把另一半巧克力用勺子刮出巧克力屑。

第26步、粘在蛋糕底部

第27步、用白巧克力币做最后装饰，插上生日插卡即可

1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节2.鸡蛋是室温鸡疍，如果温度太低要隔40度左右温水打发。3.草莓和巧克力币可以换成自己喜欢的其他水果淡奶油中可可粉的用量可根据自己喜欢添加。(荿品图是放了一白天的蛋糕了晚上拍图，略有些变形因为早上匆匆做完没来的及拍照。)4.密封冷藏保存建议尽快吃完噢！

来自 美食天丅 糖小田yuan 的作品。