游浆腐的最独到之处在于它历史悠久，既不用石膏也不用卤水坚持古法制作，这样的美味佳肴不仅得天独厚，更是营养丰富 这是福建泰宁上青的腐沙雕惟妙惟肖

輕轻咬开，它像位年轻女子一样白嫩细致、香滑绵软而且口感极佳。将大浸泡、磨浆、滤净以陈浆作为酵母来回游动，使腐的蛋白质凝结成“花”后再放入木框内，压去过剩的水份即成游浆腐这种方法制作的腐比石膏制成的腐质嫩，无粗糙感

精选大用山泉水浸泡

將磨好的浆倒在滤帕里

放入木质的模具内凝结成形

未完全成形的如白玉般的腐花

成形后的腐，切块用山茶油炸至表皮金黄，酥脆

炸好的腐放入蔑具中冷却

天然健康的美味腐不管你怎么料理。煎、炒、闷、炸、煮都是美味如： 香辣腐

夏季无酷热冬季无严寒，四季溫和湿润只要准备适中的外套长裤即可。

夏季无酷热冬季无严寒，四季温和湿润只要准备适中的外套长裤即可。