正月初九能如何做炸油饼能做的松软吗

点击联系发帖人 时间：2020-02-02 00:40
如何做炸油饼能做的松软

3斤猪肉4个蛋老妹秘制红烧肉炖雞蛋，太过瘾了啊 ！

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用开水和面可以节约用油及松軟

面粉，水盐少许，鸡蛋白糖，油

1.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团（面团要软一些）放在温暖处醒发半小时後便可开始制作。

2.把面团分成若干剂子两手搓油把剂子按扁平状，用刀在中间划三刀（目的是炸制过程中避免面片起大泡）

3.放入热油（高温）中开炸，一面起泡后再翻面炸至上色一个油饼只需两分钟即熟。

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