新鲜的肉炸出的猪血丸子发酸怎么办为什么会发酸

点击联系发帖人 时间：2020-01-21 09:54

猪血丸子发酸怎么办

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准备材料：大豆（黄豆）猪血，肉

1、将黄豆净水泡松（泡12个小时，最好头一天开始泡）将新鲜猪血放好盐调匀。用石磨磨豆腐过滤渣，煮熟放石膏（不能够沾鹽，否则变不了豆腐）静置，成豆腐花时使用模型滤水上面使用石头压榨水。五花肉将肉剁碎，有的放辣椒有的放橘子皮等调味料。

2、用手将肉、豆腐、猪血、调味料和匀搞成 15CM-20cm的椭圆形，大的长度有你键盘那么宽放到早准备好的窄口笼子里面的稻草上。每个猪血丸子发酸怎么办都必须压整否则后面容易变质。

3、把刚做好的猪血丸子发酸怎么办挂在灶上方下面烧火，因为是冬天做饭菜都是燒柴火，利用余热烘干一般不会变坏。大概烘25天左右烘干后都变得好小，可能只有原来的一半大

1、热油放花椒粉炸香，再放入子姜爿翻炒

2、因为猪血猪血丸子发酸怎么办盐味很重，炒辣椒时盐不要放太多

3、为了颜色鲜亮，可放适当酱油提色

4、如果咸了，用大蒜沖减咸味如果不咸，出锅前再添加适量食盐

猪血采用刚宰杀的活猪的未凝块的新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制作的豆腐且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉橘皮等备用。从材料的准备到制作到烘烤至少需要20几天，烘得少了不行烘得急了也不荇，这才得到腊香扑鼻、风味独特的血巴豆腐味道，属绥宁为最好

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2个猪血猪血丸子发酸怎么办，一个土豆小伙研究新做法，做出来的味道比肉还香

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