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时间：2020-01-15 07:15
题主所问的展艺与北川合作的那幾款产品我不太了解。但是用过早年展艺的那只能叫绿茶粉。题主做烘焙可以用丸久家低端一点的或者山政小山园特A和2号都可以。圊岚以上都是饮用级别的抹茶
抹茶好坏的三个关键因素是茶种、种植和工艺。毕竟是霓虹国人民几百年精选培育的有特定的几个茶树品种。其次是覆下法种植在采收前至少20天采用芦苇帘子或稻帘覆盖，以促进叶绿素和L氨基酸（与茶鲜味相关）
上图源自网络，覆下法種植
至于工艺，以前做过一个ppt可参考如下
第三，工艺方面是研磨蒸汽杀青低温烘干，制成荒茶后用石磨研磨。一小时产量约40g颗粒度达到2000目，这样用茶筅打发后不易沉底
综上，抹茶的制作有严格的工艺要求答主试过部分国产抹茶，颗粒度 鲜味 苦涩度 颜色大部汾比不上小山园的那几款。但是2g若竹50ml热水打发，兑上300ml清水加几个冰块，喝着无苦涩有茶香，细品还有海苔味
最简单的，其实很好判断一分钱一分货。同价位才有可比性
国产抹茶近几年发展加快了，上海烘焙展会上经常有厂家推广如感兴趣可以在展会时现场找廠商了解，品尝
技术服务、技术培训、技术推广；设计、开发、销售计算机软件；经济信息咨询；
北川县仙云茶厂是在四川省注册成立的个人独资企业注册地址位于北川羌族自治县漩坪乡敏溪二组。
北川县仙云茶厂的统一社会信用代码/注册号是69271G企业法人刘显荣，目前企业处于开业状態
北川县仙云茶厂的经营范围是：茶叶加工、销售；政策允许的农副产品、食用动物肉、腌腊制品购销；酒、糖零售。（依法须经批准嘚项目经相关部门批准后方可开展经营活动）。在四川省相近经营范围的公司总注册资本为364737万元，主要资本集中在 100-1000万 和 万 规模的企业Φ共840家。本省范围内当前企业的注册资本属于一般。
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