• 1. 草鱼宰杀清洗干净去头尾，顺魚背劈成两半切块。

• 2. 将切好的鱼块用盐、料

  、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味

• 3. 起油锅，油温升至6成时将鱼块表面裹一层干淀

  ，入油鍋中炸至表面金黄即可

• 4. 如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍

香草鱼块，鱼好吃所以做的方式方法也多种多样，其中麻辣的有火锅鱼和水煮鱼这两种鱼的区别就在于火锅鱼更香更美味更贵，因为放的油多所以香嘛水煮鱼是水煮的，麻辣味……

上次买的草鱼油炸的还剩些鱼块记得小时候妈妈为我们做的黄瓜炒鲫鱼可好吃了。今天自己也试做一份青椒黄瓜炒鲫鱼回味童年的味道。

1. 首先把青瓜、辣椒、香葱、苼姜等清洗干净

2. 把鱼块准备好，辣椒切方长形生姜切丝、葱切段、黄瓜切片。

3. 锅里放油烧热将生姜、大蒜、葱头等爆香倒入生抽加叺辣椒与青瓜快速翻炒。

4. 将炸好的鱼块倒入锅中放适量的水，置于蔬菜底部焖上一会最后加入以上调料翻炒出锅即可食用。

• 辣椒可以根据个人口味适量添加