这种叫糖棕果我们以前叫“海底椰”；糖棕果肉可以生吃，也可以糖棕制糖或喝它的糖水

    这是当地农民在用棕糖果和棕糖树花汁熬制著名的柬埔寨棕糖，华人又称之為“树糖”棕糖花汁一收集好，便须立刻倒入大锅制糖方法很简单，生火煮热一直搅拌至越来越浓稠，到了快凝固时便注入椰子葉做成的模子内，让它凝固成棕色方糖

  棕糖甜而不腻，营养成分高比蔗糖富含营养，更属有机食品

    棕糖浆熬好后，倒入这种小竹条圓圈内糖块就成型了。

用瓶子装好就是当地一大特产

棕糖树汁的采集很有意思。上图是糖棕榈树雌雄异株雌雄花束的汁液都可制糖，树汁采汁前须先夹一番而且木夹在树上要夹足7天，同时把整支花束泡在盛水的长竹筒里每天将花束末端割去少许，天天切割早晚各切一次，直至大量汁液溢出滴下便可开始收集。

      听了半天解说我们还是摇头不懂。卖粽糖的女主人一挥手她老公三两下手脚就上樹给我们表演了。

采汁人带上空的竹筒和塑料小桶上树了

不一会功夫，他已上到二十多米高的树梢上了

      在树上先拆除夹足7天的木夹，洅用刀切一下花束的末端立即会有汁液大量滴出即可收集。

   花汁产量丰富早晚可收集一次。

   棕糖树是一种棕榈科植物它全身都是宝，树干可做屋梁树叶可盖屋顶，树皮制绳索花果和汁除了能制糖外,还可以制醋、饮料等。

每支竹筒容量约一升每株树每天可收集5至6支竹筒，即产量每天可达5公升每株柬埔寨糖棕可年产糖液60～100kg,足够三口之家1年的用糖量，所以家家户户都在路边卖糖棕。

    我第一时间冲仩去拍了一小桶花汁哗！小蚂蚁和苍蝇都甜死在上面了、、、、

    新鲜采集的花汁可直接饮用，我们买了一瓶来喝清凉爽口，略带一点燒糊的味道很好喝。据说不能喝多喝多了会醉，对肠胃也不好

    国际糖价不断飙升,而柬埔寨的棕糖则因产量减少,供应量短缺，价格也哏着水涨船高两美金买一瓶棕糖可以用什么代替做回家手信

看完采集棕糖花汁与制作，我们就赶着去看日落