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你熬过了很简单的。熬制嘚时候锅里要稍微加一点油,用水化糖当糖色变的发黄的时候,就要那下锅来搅拌直到颜色变成暗红,不然就会糊了有苦味的!
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怎样熬前两位朋友已解答了。其实糖
看苦的程度不影响菜的效果就可以了
。“焦糖”才能起红色嘛你说
稠,那是因为你用的是冷水糖熬到糖色时要加开水兑的
。用油用水都不会直接影响糖
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用为什么冰糖熬出来是苦嘚熬制为什么冰糖熬出来是苦的熬一般不怎么苦,它还有糖香味先把锅擦干净放一点水把糖化开,开小火慢慢熬到暗黄的时候关火繼续熬到枣红色就ok啦,但是搅拌的速度要快点
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时间太长了吧应该是的。
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