配菜不怎么科学因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C
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端午节本来要做红烧排骨白萝卜妹妹说想喝汤,于是2斤排骨白萝卜分成两半一半红烧,一半清炖
白萝卜削皮切滚刀块,葱切滚刀片蒜切两半,姜切片
排骨白萝卜洗三遍锅里放冷水,排骨白萝卜放入锅里烧开后三分钟,捞出排骨白萝卜淘洗三遍,浮沫水直接倒掉把锅洗干净
锅里放冷水,洗幹净的排骨白萝卜和葱姜蒜一起放锅里大火烧20分钟,放盐改小火煮30分钟,筷子插肉尝咸淡,没问题的话把萝卜放入锅中小火15分钟即可
妹妹喜欢喝原汁原味的排骨白萝卜汤,所以一般清炖排骨白萝卜我只放盐和葱姜蒜,大料及其他调料都不加方便简单,并且这样燉出来的汤和肉都超香
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