出版时间：2014年版

　　“宁可食无禸不可饭无汤”，“无汤不上席无汤不成宴”，“食疗食养以汤为先”，这些俗语都阐明了汤在饮食中的重要性汤饮不仅味美，還与人体健康息息相关它能增进食欲、润滑肠胃、有利消化、补充水分、强身健体、预防疾病。本书共分五章：第一章为汤饮与健康介绍了汤的营养成分、汤的保健功效、如何科学喝汤以及根据不同体质选择不同的汤。第二章为好汤好技巧介绍了各种汤锅、常见汤饮喰材、常见汤饮调料、美味汤底的制作方法、煲汤的注意事项以及煲出营养美味汤的秘诀。第三章为读者讲解了200道家常靓汤的做法因人喰补，第四章介绍了适合不同人群的营养汤包括儿童、老年人、成年女性、成年男性、孕产妇等。因时养生第五章介绍了适合不同季節的多种养生汤。参照书中做法您不仅能天天品尝自己煲出的美味靓汤，还能增强体质、保持健康

22 常见汤饮食材介绍

25 常见汤饮调料介紹

28 煲出营养美味汤的秘诀

39 西瓜皮番茄蛋花汤

41 枸杞子香菇炖牛肉

46 西蓝花香菇蟹棒汤

57 西洋参竹荪炖老鸭

75 虫草花大枣炖乳鸽

98 虫草花山药老鸡汤

102 浓湯芹菜萝卜丝

102 浓汤香菇炖豆腐

103 香菜皮蛋鱼片汤

105 玉米核桃排骨汤

106 青苹果炖山斑鱼

112 浓汤萝卜炖丸子

113 沙锅豆腐排骨汤

113 山药牛蒡炖猪蹄

118 海龙海马炖咾鸭

第四章 不同人群营养汤

124 淮山牛奶炖猪肉

125 百合大枣排骨汤

128 白菜豆腐牛肉汤

131 鸡蛋番茄疙瘩汤

132 番茄金针猪肝汤

132 豆腐番茄紫菜汤

134 猪肉蘑菇豆腐湯

135 豆腐番茄紫菜汤

138 红豆枸杞子泥鳅汤

138 苦瓜黄豆煲排骨

142 奶汤枸杞子山药

142 乌梅菊花炖牛肉

143 花菇花生煲凤爪

144 淡菜海带猪骨汤

150 蛤蜊时蔬豆腐汤

151 双枣蓮藕炖排骨

152 西米雪耳莲子炖木瓜

153 白果莲子炖乌鸡

153 珧柱排骨煲节瓜

155 木瓜枸杞子炖雪蛤

157 蛤蜊脆笋煲老鸭

160 西洋参虫草花炖肉

166 白菜姜丝猪肝汤

169 杂菌蘿卜炖鸡汤

170 黑木耳大枣炖猪蹄

171 玉米萝卜炖排骨

172 青豆大枣炖排骨

173 红糖大蒜煮黑豆

174 白菜香菇海米汤

175 黄芪糯米炖鲈鱼

178 莲子百合麦冬汤

179 生地土茯苓脊骨汤

180 香菜豆腐鱼头汤

184 沙参玉竹兔肉汤

186 马蹄胡萝卜煲猪骨

190 扁豆黄瓜煲排骨

193 莲藕菱角排骨汤

194 番茄瘦肉大枣汤

194 绿豆杏仁猪蹄汤

195 黑枣苹果排骨汤

196 杏仁白菜猪肺汤

197 绿豆陈皮煲排骨

198 莲藕黑豆猪蹄汤

198 丝瓜粉丝牛蛙汤

199 绿豆莲藕炖瘦肉

200 柠檬大枣炖鲈鱼

201 玉米胡萝卜炖排骨

202 荷兰豆马蹄芹菜汤

202 苦瓜馫菜皮蛋汤

203 丹参黄豆猪骨汤

205 霸王花马蹄煲排骨

205 马蹄胡萝卜煲猪骨

207 百合莲子炖鹌鹑蛋

208 芡实山药莲子汤

209 淮山玉米排骨汤

212 玉竹麦冬炖雪梨

213 冬瓜薏米牛蛙汤

213 大枣马蹄炖兔肉

214 沙参玉竹煲猪肺

214 党参灵芝猪心汤

215 天麻人参炖鱼头

216 冬菇豆芽猪尾汤

216 香菇人参炖豆皮

217 桂圆萝卜羊肉汤

218 冬瓜冬笋冬菇汤

218 豆腐海带鱼尾汤

219 茅根和什么煲汤土茯苓炖猪肉

222 杞子鹿茸炖乌鸡

224 木耳血藤大枣汤

224 参须枸杞子炖羊肉

224 麦枣萝卜排骨汤