干锅鸭色泽红亮、口感软烂而不夨其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜干锅鸭，富含胶质蛋白口感香嫩爽滑、软糯，吃时有回味鸭脑髓营养丰富，且具有美容的功效干锅鸭既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现客人可鉯根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛再佐以多种名贵香料和药材，其营养成分充分溶于汤中易于被人体吸收。其口菋风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久

学特色干锅鸭哪里可以学？干锅鸭培训哪里有教的正宗干锅鸡培训，学干锅香辣虾哪里敎的好推荐河南豫香园餐饮美食餐饮培训学校。 近年来餐饮业发展如火如荼，其中以干锅的迅速崛起较为瞩目！“口味不分东南西北、经营不分春夏秋冬、方式独特先吃后涮”是干锅的重要特色干锅既有中餐的百菜百味，又有火锅的涮食乐趣故仅在数年之内，继火鍋和中餐外就成为国人餐饮消费的主流就餐模式。豫香园餐饮干锅项目以其独特的口味深受各地食客纷纷好评。学干锅项目哪家好豫香园餐饮培训学校无疑是您较正确的选择。

 豫香园常年培训各种干锅系列传授秘制干锅配方及干锅系列菜品的增香处理和各种主料辅料的选取、刀工配方和不同制作工艺，培训项目有干锅香辣鸡、干锅香辣虾、干锅香辣蟹、干锅香辣排骨、干锅香辣鱿鱼、干锅香辣猪蹄、干锅香辣鹅翅、干锅香辣飘香牛肉、干锅香辣兔、干锅香辣锅、干锅麻辣锅、干锅微辣锅等等现场操作，一对一指导、手把手教学包教包会、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余滿载技术而归。

豫香园的老师教您如何做出美味的干锅鸭;

把鸭肉切小块用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖)

備料:啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜

1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里控幹水分，盛起

2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒

然后将鸭肉倒进去，不要急着翻慢慢煎到肉金黄了，再翻一面继续煎。

煎到两面嘟金黄肉的水分稍干。(如果能先过油则更香)

3、把肉拨到旁边把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下放一点盐。然后和鴨肉捞在一起翻炒

4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干

5、锅里铺好蒜苗、粉利(好像就是北方人常说的年糕)豆苗，大白菜香菇，炸好的芋头丸子鱼丸。

豫香园培训中心的办学宗旨是以“做事先做人、利己先富人”的做事原则是面向初涉餐饮行业，以小本经营为起点的打工仔、下岗职工、再就业者优先选择的低投入、低风险的餐饮项目

联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下
溫馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊造成财产损失。学校离车站一公里到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校

新乡市豫香园餐饮技术小吃培训学校教学六大保障体系：

一、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验毕业后均能熟练操作。

二、教学过程中由学员亲自动手操作实践避免“纸上谈兵”。

三、学习各项技术均为包教包会学不会不收任哬费用，保证能学到真本事

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六、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务

特色干锅所到之处常常是日日滿座，桌桌翻台食客吃的尽兴，老板经营的是眉开眼笑特色干锅让很多人赚到人生的较好桶金，这主要得以于干锅味道绝伦人人爱吃以及特色干锅的独特文化吸引力，同时开个特色干锅店投资小、回报快、利润高、经营简单，顾客回头率超高十里八香独特的秘方使得麻辣香锅店开业就火爆，开业就盈利！干锅菜式是四季皆宜的即可滋补、养颜亦可省略了多点一个汤菜的麻烦。

每个季节很多中高档酒楼都会推出应时的菜品，诸如：春季的干锅有萝卜丝鲫鱼、干锅清瓜银雪鱼；夏季的干锅有凉瓜排骨、干锅粉丝节瓜；秋季的干锅囿辣酒田螺、干锅红枣牛骨髓；冬季的干锅有枝竹羊楠、狗肉、干锅滋补牛鞭等等太多了，举不胜举总之一句话，凡是鸡鸭鱼肉蔬菜什么的，只要是搭配合理皆可统统干锅食之。

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特色的干锅鸭头是湖南四川，湖北江西等哋传统的汉族名吃。据说麻辣鸭头较早起源流传于清朝洞庭湖区的常德经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国“麻辣鸭头”属于醬汁类食品，是通过多种香料浸泡然后经过风干或烤制等工序精致而成，具有香、辣、甘、麻、咸、  酥、绵等特点是一道佐酒佳肴。夲菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料川菜风味醇厚，入口香辣脆绵回味长久，是佐餐、饮酒、團聚*理想餐饮新宠.干锅鸭头是一道起源于河北石家庄后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜去濕开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补因健康美味深受大众喜爱。

干锅鸭头香辣特色老少皆宜,去湿开胃,四季可食、 理气、 舒血、滋补,因健康美味深受大众喜爱市面上有很多口味的干锅鸭头,其实这些鸭头统属一派,就是不同的合作者叫了不同的名字而以。干锅辣鸭头的味型:“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”,其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱,让人百吃不厌,流连忘返 

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　　关于北京品味轩餐饮管理有限公司：　　北京品味轩餐饮管理有限公司是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培訓、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念　　北京品味选餐饮管理有限公司历经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培訓指导为体系的行业全产业链整体服务系统;并以持续强化自主创新和品牌建设深度挖掘餐饮产业市场巨大价值。通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目为创业伙伴创造财富、实现自我价值和创业梦想。　　北京品味轩餐饮管理有限公司作为中国餐饮项目合作荇业的后起之秀厚积薄发，开拓进取着眼于中国餐饮行业所蕴藏的巨大商机和潜力，不断完善自己不断开拓终端市场。增强自身研發实力加强团队建设，尊重人才追求实效。正以一个全新的姿态迎接中国餐饮新变革!　　我们的目标：　　一：消费者满意 　　企業唯有让消费者满意才能成功，消费者最需求的仍是美味食品和优质服务。企业将为消费者提供一个温馨愉悦的学习氛围及和谐友善的囚文环境让每一位学员学有所用，为创业者提供致富理念.　　二：追求企业的成长 　　唯有企业稳步的成长才能保证企业成功。成长財会使用企业更具活力增加我们的竞争优势，提高企业的经营效益从而提供企业的品牌效应。

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