难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟

• 所有材料，干香菇用水浸泡一下清洗干净，另换一碗水继续泡

• 豆腐切大块，西红柿切片葱姜切碎，香菇挤去沝分切片

• 平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎煎至微微发黄，调入少量酱油继续煎一会。

• 另起一炒锅烧油，下入葱姜炒出香味下入香菇片翻炒。

• 放入西红柿翻炒炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐调入盐和剩余的酱油。

• 将泡香菇的水倒入继续烧。

• 烧到湯汁变少将芡粉用水勾兑开，调入收汁即可。

要想这道家常豆腐好吃一定要用这碗泡香菇的水，因为香菇的特殊香味会为这道菜增香噢！
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