原料：牛仔骨400克青红椒各30克，洋葱50克

调料：老抽，黑椒粉美极鲜，糖玫瑰露酒，松肉粉味精，王朝干白葱姜汁，牛肉汤生抽，蒜蓉

1、牛仔骨切成小件，鼡刀背轻轻拍一下青椒、红椒、洋葱分别切丁。

2、牛仔骨用干白、生抽、玫瑰酒、味精、松肉粉、葱姜汁、鸡蛋、淀粉上浆加少许清酒静置1小时（在冰箱内）待用。

3、青红椒、洋葱入锅加盐炒熟入铁板内牛仔骨入锅滑油至干，另起炒锅炒蒜蓉加干白、美极鲜、牛肉湯、糖、黑椒粉、味精等调料，入牛仔骨翻匀勾芡淋油出锅。

大海螺两个（每个约重600克）葱花少许。

东古一品鲜、味精、白糖、色拉油、香油各适量

1、大海螺焯熟后挑出螺肉，切掉螺尾螺头切片，待用

2、螺壳冲洗干净后，焯水趁热摆在盘子上。

3、锅内下少量色拉油下入螺片、东古一品鲜、味精、白糖，快速翻炒均匀后淋入少量香油炒匀，即可装盘最后撒上少许葱花即成。

材料：冬瓜肉末怎么做半肥瘦猪肉， 大蒜小葱、生抽，蚝油白糖，盐淀粉。

1、把猪肉洗净剁碎装入碗中，加入一勺生抽半勺老抽，一勺蚝油盐适量，白糖少许淀粉适量抓匀后，腌制10分钟

2、冬瓜肉末怎么做去皮去瓤，洗净切成小片再把它装入碗中摆盘。

3、蒸锅中加入适量的水大火煮开，再把冬瓜肉末怎么做放上去大火蒸10分钟。

4、锅中加入刚好的油把大蒜末倒入，慢慢炒出香味来

5、马上倒入肉末，炒至肉末变色

6、把冬瓜肉末怎么做蒸出汤汁倒入肉末中，翻炒均匀大火收汁。

7、最后一步把肉末浇到冬瓜肉末怎么做上撒葱末。