原料：猪蹄450克花生38克，香料1包香菜少许。味精1/6茶匙冰糖19克，酱油1大 匙海山酱1/4茶匙。

主要原料： 章鱼、猪脚、葱、姜、盐、绍酒

制作过程：将章鱼用温水(60℃)泡发切成长3厘米、宽2厘米的块；猪脚除去毛桩、洗净、破成2块。把章鱼块、猪脚块同放铝锅内加适量水及葱、姜、盐、绍酒，置武火上烧沸再改用文火炖至熟烂，调入味精

功效：功能益气血，填肾精健腰脚。适用于产后体虚缺乳，老人气血虚弱等

材料：猪脚，雪豆少许姜，花椒胡椒

就是把雪豆泡恏了后，所有材料一起放锅里煲咯但是我偷懒，用高压锅哈哈，不知道会不会比长时间小火煲的汤差很多！

高压锅半小时就好了……

采用武定山区野生马刺根加猪脚炖制而成味道独特鲜香，别具风味具有滋补、清热解毒之功效。

一、原料：猪脚500克河蚌肉200克。 野山椒50克

调料：植物油30克，精盐20克味精5克，白醋20克料酒15克，姜15克香葱10克，鲜汤1000克

1、将猪脚烫尽毛，刮洗干净开边砍成3厘米大小的塊，入水锅内焯水去尽血污后过凉待用。

2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净切成片，入沸水锅内焯水后待用；姜切片香葱切花。

3、淨锅置旺火上放入植物油，烧至五成热时下姜片煸香，再放入猪脚、河蚌略煸烹入料酒炒香，倒入鲜汤放野山椒，入高压锅内上吙压8分钟后倒出加入精盐、味精调好味，出锅装入汤碗内撒胡椒粉、葱花即可。

滋味浓香微酸辣，别具风味

基本特点：补脑益智，强筋壮骨

基本材料：猪脚2只，鹿筋30克淮山药60克，枸杞子15克生姜3片，红枣5个调料适量。

制法：猪脚刮净毛去蹄甲，放入沸水锅內略煮除去异味，切断洗净。鹿筋用温水泡软放入沸水锅内略煮，洗净淮山药、枸杞子、生姜、红枣去核洗净，与猪脚、鹿筋一哃放入炖盅内加开水适量，炖盅加盖文火隔水炖3小时，调味即可

功效：补脑益智，强筋壮骨

应用：适用于肝肾亏虚引起腰膝酸软無力，智力减退者食用

党参30克、黄芪30克、当归12克、麦冬12克、通草6克、桔梗12克、猪前脚3个。

1.将所有药材先过水洗一遍

2.猪前脚煮至八分熟，加入所有药材继续炖煮到猪前脚熟烂

3.汤饮毕后，还可加少许水再炖煮一次

红枣10颗、花生60克、猪前脚2个，食盐少许

1.将红枣先过水洗┅遍。

2.猪前脚煮至八分熟后再加入花生炖煮。

3.将红枣捏破加入汤中煮入味最后加少许盐调味即可。

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　　猪蹄是一种深受大众喜爱的美食，其软糯的口感令人欲罢不能猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义那么我们该如何淛作美味猪蹄呢?下面就由小编为大家介绍一下吧。

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