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把鸡杂切成小块；把腌豆角切成小块大概1cm长的小段。泡姜切成姜丝泡椒也切成小段。 拍两个大蒜小葱切成小段。锅里加入油油温烧热以后加入切好的泡姜等，搅拌数分钟后加入切好的鸡杂 翻炒一会儿，加入大概一勺苼抽、一勺料酒、一勺盐加入一点花椒面，再加入一勺老抽把鸡杂焖熟以后加入味精、葱花翻炒一下就可以出锅了。

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• 第一 把鸡肾切好放在水里洗几遍再放点盐放在水里泡一下

• 把酸豆角切好洗了放在水里泡备用

• 热锅放油下鸡肾和蒜头去炒一下

• 下油嘫后再放蒜头 姜下去炒一下在放鸡肾下去一起炒在炒一下在放酸豆角 和泡椒然后再炒一下就可以了

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