一只鸭子经过拆解和卤制，从鴨头到鸭脚从鸭舌到鸭心，都在为吃货们提供无穷无尽的诱惑也在为制作这些美食的企业提供着不菲的收益。继煌上煌2012年登陆A股之后周黑鸭、绝味上市的传闻都已做实。这些主要以鸭类卤制品特别是鸭脖为主产品的休闲食品企业，正在以上市的方式「豪赌」全球国囻中有多少吃货

那么今天就来说一款神秘的鸭脖

鸭途yatu，一个吃货们耳熟能详的名字近日，３０家全国主流网络媒体的记者们来到鸭途企业发展有限公司位于青岛的工业园，亲身感受了“鸭途”对于生产工艺的严苛要求

化冰解冻车间、腌制车间、卤制车间、包装车间……走进周黑鸭的生产车间，宽敞整洁的厂房呈现在记者眼前工作人员正在流水线上忙碌。从原料验收、化冰清洗、腌制卤制到最后包装、售卖，一只鸭的旅程清晰可见

据鸭途质量保障中心经理张春彦介绍，鸭途产品在原辅料的选择上格外严格从辣椒、花椒、八角等香辛料，到各类鸭附件的采购都有明确、严格的标准从肉品化冰到成品装盒整个过程均需控制在规定时间内，以保障肉品的新鲜程度

我们一直坚信：只有优质好料才能做出健康鸭脖、凉菜美食，对于食材选择严格把关选用的核心食材全部取自当地，精选谷类、肉类、豆类、蔬菜等食材荤素搭配合理，美味营养完美结合自然更受青睐，而在制作的过程中每一环节都有时间、火候的控制，让食物充分发挥味道的真谛

　　以前人们想吃卤味只能去不卫生的小档口，鸭途yatu专业化的鸭脖、其他小吃更符合时下人们的口味喜好，也能讓店铺人气持续提升