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时间：2019-11-21 11:45
原标题：【核桃蔓越莓软欧包】——幸福手作乡村面包
生活中不够用的总是时间
所以现在做面包一般都一次烤出两个
分一个给小女生的同学家
可是另外三个妈妈每天轮流接她
这样日复一日的没有怨言
就分享给她们自己手作的面包吧~
因为高温的炉内 喷了水
所以烤出来依旧是外皮脆韧 内里柔软
加上核桃的坚果馫气和蔓越莓天然的甜度
烤好的面包敲一敲 砰砰响
用锯齿刀切片时候那种特别的声音也十分令人心动
食材：高粉175g、全麦粉75g、酵母2.5g、细砂糖25g、盐4g、水175g、黄油20g、蔓越莓干50g、核桃50g、半个橙子皮
1、将面团用后油法揉至扩展阶段放温暖处进行基础发酵至两倍大
2、藤筐中撒面粉，将面團放入藤筐继续发酵约一个小时
3、发酵好的面包倒在垫了烘焙纸或者烘焙布的烤盘上，用割包刀在面包表面割出切口
4、烤箱预热220度中層，烤前在面包上喷水25分钟左右，取出后在晾网上晾凉即可
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