看别人复制过来的那么多 眼都看婲了 我把我跟日本师傅学的经验简单告诉你：

1、蒸米——就用电饭锅蒸就好但是记得蒸之前要用温水泡15-20分钟 米饭不要太稀太烂 上好的寿司米饭要求一粒一粒能捏起来 但是自己吃的就可以随便一些；

2、加寿司醋——把米饭蒸好后，倒在一个大容器里尽量让米饭散热同时加叺适当的寿司醋，如果不知道加多少可以少加一些，包好以后尝一尝觉得淡可以再加嘛，寿司醋...这个你要是非要自己调制也可以不過没有日本原装的口味好，我把自己发明的方法告诉你：我有时用苹果醋加开水、有时用白醋加白糖呵呵，这样也很便宜调制好醋以後，倒入米饭中均匀搅拌；

3、准备好简单的馅料——我们北方如果买三文鱼比较贵，那我们就准备一些便宜的食材：生菜叶、蟹柳、黄瓜、火腿、加油少一些的煎蛋、青芦笋等等吧 只要你和你同学爱吃都可以卷进去；

4、开始制作——要包大卷整张紫菜，要包小卷半张紫菜。不管大卷小卷把米饭均匀的铺在紫菜上，边上要留出一些留的这个边很重要，大约是你要包的卷的直径那么宽包的时候注意，尽量卷得馅多些实些这样到最后切卷的时候才好切；

5、切卷——当然切宽一些好切，但是也不能太宽哦慢慢摸索着来吧

6、开吃——沾生抽、绿芥末（超市有卖）、炒熟的芝麻，好吃吧

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