蒸鸡肉香身粉之前先用生粉和调料腌制一下蒸的时候注意时间不要过长，这样蒸出来的鸡肉香身粉又香又嫩下面介绍做法：

准备材料：陈村粉或猪肠粉1000g、鸡全腿2个、綠豆芽半斤、酱油、盐、糖、生粉、料酒、酱油2勺、蚝油2勺、 糖半勺、油适量    

1、两个鸡腿肉斩件，用酱油、盐、糖、生粉、料酒腌30分钟

4、均匀放上陈村粉或猪肠粉在绿豆芽上

5、将腌好的鸡肉香身粉平铺在陈村粉上

6、撒上葱花（可不放）

7、蒸烤箱预热105度5分钟放入粉盘105度20分钟（蒸的时长按肉的量来调整）

8、蒸制时间，调一碗调味汁：蚝油2勺、酱油2勺、糖半勺搅拌均匀

10、将热油淋入混合调味汁里搅拌均匀

11、蒸淛时间到拿出粉盘，将调味料均匀淋入粉里

　　有没有和一样喜欢吃粉蒸系列的美食香香的米粉裹上浓郁的肉类上锅蒸熟里面还可以搭配些薯类和蔬菜特别好吃。之前我有分享过粉蒸五花肉和粉蒸排骨里面用嘚米粉是自己加香辣炒的再打碎，自己做的米粉香料味比较淡些如果你喜欢吃味重可以直接买做好的这样烹饪起来比较方便些。

　　今忝给大家分享的是粉蒸鸡肉香身粉用到的鸡肉香身粉是鸡腿肉鸡腿肉质比较紧致含有胶质口感比较好，外面还有鸡皮蒸出来会比较香米粉能够均匀裹住鸡腿肉吃起来更过瘾，做粉蒸鸡肉香身粉的方法也比较简单这里我用到的食材和配料都比较常见厨房小白也可以轻松唍成，下面就和大家分享具体的烹饪方法

　　食材与配料：鸡腿、米粉、蒜瓣、小米辣、生姜、生抽、老抽、盐、料酒、葱

　　蒜瓣去皮切碎备用，姜切片辣椒切小圈，葱切丝

　　鸡腿洗干净放入水中浸泡30分钟用剪刀把鸡腿的骨取出来，用刀切成小块

　　切好的鸡腿放入碗中加入蒜瓣、姜片、葱一勺料酒、两勺生抽、少许老抽和盐抓拌均匀腌制30分钟

　　把腌制好的鸡腿肉每一个都均匀的裹上米粉

　　放入蒸锅中大火蒸15分钟即可出锅

　　蒸好的鸡腿上面撒上葱花和小米辣即可享用美食

　　香嫩可口的粉蒸鸡腿肉就完成了，米粉经过蒸後香味散发了出来搭配鲜嫩的鸡腿肉完美的融合鸡肉香身粉蒸后水分十足里面的鸡汁流入米粉里吃起来特别香，如果你喜欢吃辣可以搭配小米辣一起吃激发你的味蕾更过瘾米粉有很多种口味的大家买时可以看下配料，我比较喜欢吃五香的蒸出来的非常香不用太多的调料蒸出来的肉都很有味，大家喜欢吃粉蒸系列的可以试试这道粉蒸鸡肉香身粉哦！