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1.70克去核大枣洗干净去核后用绞禸机绞碎,也可以用刀切
2.加入60克牛奶浸泡,直到牛奶全部被吸收
3.加入80克玉米油搅拌均匀,放置一边备用 -
4个鸡蛋加105克红糖和2克盐放入干淨的搅拌盆用电动打蛋器开始打发全蛋,打发的过程红糖颜色会越来越浅
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直到全蛋液粘稠细腻提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟鈈消失
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先将低筋面粉、泡打粉、和苏打粉混合,筛入打蛋盆用刮刀切半均匀,直到蛋糕糊细腻均匀
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将一部分面糊倒入红枣糊中,
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翻拌均匀后在倒回面糊中,翻拌均匀
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模具垫烘焙纸面糊倒入模具,轻震出气泡表面撒白芝麻装饰
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放入预热好的烤箱中下层,上管160下管140度烤制35分钟即可出炉。
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出炉倒扣脱模稍微冷却后切件
1.不能分控的烤箱放中层,上下管150度烤制30-35分具体请根据自己烤箱调整
2.大家枣子吸水性不同,可以根据自己的枣泥对牛奶做适当调节
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