原标题：正宗砂锅米线线培训流程图文讲解

今天我们保定味霆小吃培训老师整理了一篇牛肉正宗砂锅米线线的做法过程文章供各位朋友参考了解。

首先准备好我们需要嘚调料：

猪骨、鸡架、牛油、猪油、豆油、牛肉、洋葱、蒜、香菜、姜、小茴香、香叶、八角、砂仁、丁香、良姜、碧波、白芷、辣椒、桂皮、麻椒、海鲜酱、耗油、生抽、老抽、料酒、味精、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱、盐、白糖

首先第一步就是熬制做正宗砂锅米线线需要嘚高汤有很多店为了降低成本直接使用的是添加剂勾兑大骨汤，勾兑的大骨汤要比货真价实的骨汤口感更加浓郁骨汤熬制时间比较长，需要五六个小时左右等待熬制骨汤的同时可以准备其他的食材调料。

炒制底料以下是炒制底料需要的部分调料。

开始泡制米线最恏是冷水浸泡，冷水浸泡的米线劲道有弹性

下面开始制作砂锅牛肉米线使用的牛肉

让每一块牛肉都能充分腌制到位

锅中放油，放入调料炒制之后上高压锅。

准备煮制米线准备好砂锅。

准备好做米线需要的配菜配菜自由搭配

这些就是制作米线需要的食材和调料了

配菜囷泡制好的米线放入砂锅

做好得正宗砂锅米线线。有牛肉正宗砂锅米线线、排骨正宗砂锅米线线和鸡块正宗砂锅米线线

熬制做正宗砂锅米線线需要的高汤要首先浸泡血水浸出之后，方可熬制骨汤浸泡熬制大约需要五六个小时时间。用料调料为精准克数