徐州辣子鸡流行的辣子鸡是怎么做的呢?

时间: 浏览:272 by 皮卡儿

作为地道重慶妹子怎么能够不会做辣子鸡?最爱在一堆辣椒里面挑选鸡肉了!

将鸡腿洗干净用厨房纸吸干表面水分,剁成小块备用2.腌鸡肉,切恏的鸡肉里盐,生抽白胡椒粉,料酒淀粉,抓匀腌制10分钟。3.腌制的时候蒜,姜香葱头切末。4.干辣椒洗净沥干水分5.锅入适量油,烧至8成热放入鸡肉炸1分钟左右,捞出 锅里的碎渣捞出,把油重新烧至8成热放入鸡肉复炸至表面金黄捞出备用。6.锅里重新入油燒至6成热放入花椒炝锅,放入蒜姜,香葱头末炒香后放入干辣椒炒30秒左右。7.放入鸡肉小火煸炒2分钟,加入少许鸡精白糖,香醋即鈳8.开吃!

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在贵州最爱的就是辣子鸡!我們的辣子鸡是有骨头的但我们的鸡辣子就是纯鸡丁啦!在北京吃到的辣子鸡到我嘴里总不是味儿,因为不是我们的做法当然我是带着包容的心对待各式各样的辣子鸡,只是我最爱的还是从小吃到大的那个味道!

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