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时间：2019-10-14 18:57
1.先将配方中的材料┅起拌至光滑细腻状松弛30分钟
2.将油酥中材料搅拌均匀成面团
3.将松弛好的面团分别擀开
6.以折叠3层的方式，连续折叠3次；最后一次要面皮稍微厚一些松弛10分钟
7.将其擀开成四方形，在表面刷上鸡蛋
8.将枣泥擀开面积是面皮的一半，铺在面皮上
9.将另一半也折叠过来去除边缘多餘的部分面皮
10.将其整形成四方形，在将其切成四方形
11.将多余的面皮切成细条
12.将切好的细条以十字架的形式捆绑在正方形枣泥块上接头放茬上面
13.在表面均匀地刷上2次蛋黄
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自古以来民以食为天，桂滿陇的“镇店之宝”菜品不用千金难求之物烹制，也没有高不可攀的价格却有一段大家耳熟能详的历史文化典故。
这道菜就是——宋高宗下江南大爱的【宋嫂黄鱼羹黄鱼羹】
据载南宋淳熙六年(公元1179年)三月十五日，宋高宗赵构登御舟闲游西湖命内侍买湖中龟魚放生，宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹十分赞赏，并念其年老赐于金银绢匹。从此声誉鹊起，富家巨室争相购食宋嫂黄鱼羹鱼羹也就成了驰誉京城的名肴。
现代诗人、作家俞平伯在《略谈杭州北京的饮食》中所指出：“西湖鱼羹之美口碑流传已千载矣。”
桂满陇的【宋嫂黄鱼羹黄鱼羹】传承宋代做法，将黄鱼剔骨去皮加火腿丝、香菇丝、竹笋丝、鸡汤烹制，每一口都妥帖入味
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