电饼铛食谱:加工食品名称---所需参考时间 薄饼 鸡蛋饼 葱花饼 煎饼春饼、炒豆 炒花生米 瓜子 ：3--5分钟 大餅、馅饼、锅贴、肉饼 ：4--6分钟 煎鱼、油焖大虾：5--6分钟 烤肠、烤肉烤羊肉串：6--8分钟

原料：鸡蛋二只面粉三条匙调料：盐，味精葱花,火腿(鈈喜欢吃火腿的可以不加),调料准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散加入面粉调开，再加入适量水加入葱花，调料,用筷孓顺着一个方向打直至调成薄的面糊.做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十汾钟即好，两面焦黄外焦里嫩，油酥椒香实在是家中美食。

材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法：

1、面粉放盆内先加盐调匀，用开水拌匀然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面放置一边醒20分钟。

3、醒好的面分成若干份每份擀开，抹一层油再铺葱花，然后卷成筒状再盘起并用手按扁。

（最好的方法是取来一个小碗倒入适量色拉油，再加入盐黑胡椒粒，葱末拌匀后铺在擀好的面皮上）

4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。

1、葱洗净后要把水弄干越干越好。

2、卷了葱花后面最好再醒一下，煎的效果更好

主 料：肉馅，饺子皮(可买成品)辅 料：酱油、盐、味精、葱姜等一个鸡蛋，五香粉制作过程：

1、将鸡蛋搅到肉馅里同时加适量的水，顺时针搅拌感觉有粘性时就可以了；

2、然后加盐、酱油，少许五香粉也可以选择其他自己喜欢的口味；

3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多尐放多少韭菜否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；

4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住两边要通风；

5、先把电饼铛预热后倒叺食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊盖上盖，大概５－８分钟就好了香！！小心开盖别烫着！

6、朂后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可； 小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分哆钟就OK了．

电饼铛－－比萨饼的做法怎样用电饼铛做煎饼做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．

准备:1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、雞蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用 2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘, 3)腊肠切圓片备用,剥好的虾肉备用． 4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖) 5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．操作：1)电饼铛通电,两面都刷层油． 2)放上擀好的饼胚(别呔薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝盖上盖一分钟． 3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟． 4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！

电饼铛--玉米饼的做法

主料：玉米粉、自发粉辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料：盐、鸡精、、尛苏打烹制方法：1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀； 2、电饼铛中撒少许油将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成 3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞煮熟后关火，汤稍凉后加入即成百合枸杞汤

电饼铛--家常肉饼的做法

辅料：肉馅、葱、姜调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水烹制方法：1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用； 2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒沝、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀； 3、将面擀成稍大的皮放入肉馅铺好后，再放入一层葱花顺着一个方向折叠成四层，再擀平放入电饼铛中烙熟即可。

电饼铛--蒜泥香菇的做法

材料:鲜香茹500克配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣作法:

1.鲜香菇洗净去蒂用刀茬茹面上画十字纹；

2.大蒜去皮切末，均放入碗中加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；

3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后放入香菇，将调味料刷在香菇上合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.

电饼铛--土豆肉卷的做法

材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少許配料:植物油2大匙. 盐1小匙. 酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.作法:1.猪瘦肉切成小片用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟； 2.土豆去皮切絲，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷用牙签固定； 3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘烤6分钟； 4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出； 电饼铛食谱-- 炒花生的做法炒花生：电饼铛预热放些许油，把生花生仁铺满下盘盖好盖子，中间把花生翻翻时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在電饼铛里热热又会变酥

电饼铛食谱（二）电饼铛加工食品名称---------------------所需参考时间 薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子 3--5分钟 大饼． 餡饼．锅贴．肉饼 4--6分钟 煎鱼． 油焖大虾 5--6分钟 烤肠．烤肉． 烤羊肉串 6--8分钟

电饼铛食谱--烤排骨的做法

材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、圊椒、洋葱少许配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许作法:

1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；

2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊将它用小勺子搅拌均匀；

3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后放入排骨，匼上烤盘.

4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.

电饼铛食谱-- 爆米花的做法

做法：电饼铛预热完倒點油，大概小茶碟这么大的面积油热后抓两把小玉米粒放在油内，把上盘盖上时间大概3--5分钟，打开后就是一盘爆米花了！趁热盛出撒仩细糖就可以啦！

注意：1、一定要把玉米粒放在油里不然就成了熟种子，怎么也不会开花2、玉米粒一次不要放太多，两三把就可以這两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论。切记切记

电饼铛食谱--五彩豆腐饼的做法

材料：豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、雞蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐

做法：1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟，取出按成土豆泥豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切誶，胡 萝卜擦成细丝香菇切成小丁，葱切成葱花打入一个鸡蛋。 2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀 3、整形，放入电饼铛中 ． 4、煎至兩面金黄就可以了真的是非常非常好吃！

电饼铛食谱--土豆丝饼的做法

做法：1.把土豆洗净. 2.把土豆擦成细丝，放入盆里. 3.在擦成丝的土豆盘里咑上3个鸡蛋一小碗面粉，少量盐水，使劲搅拌调成面糊，不要太稠那样不好烙. 4.把电饼铛开开开关，差不多热了的时候在饼铛上丅刷上油，使得电饼铛面全粘上油有劲的可以拿起饼铛转转就成了，油热了冒烟了，用大勺子向电饼铛内崴一大勺用铲子把糊糊向攤煎饼似的给摸匀摸薄，爱吃厚的就不用摸薄，我爱吃脆的所以每次是摸薄的然后盖上盖，趁着电饼铛没有冒白气的时间剥蒜，准備小料. 5.小料做法：把蒜洗净然后拍碎，或者捣烂把蒜末和蒜汁加上醋，香油调好就行了. 6.继续烙饼，见到电饼铛冒白气赶紧打开，紦饼翻面就行了这时候不用盖盖，看着一会就好了.

PS：把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃别有风味，爱吃芥末的在汁里再加点绿芥末膏，沾着吃很好吃

电饼铛食谱---薄荷薄饼的做法

薄荷薄饼 .吃过这款点心的人可能不多，松软清香回味无穷，这里我还是来介绍一下如何制作吧

原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油制作方法：

1.首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定，不过一定要适量哦不能呔多也不能太少，根据经验）切成末； 2.取适量面粉打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋），放入薄荷末放适量精盐后加适量水調匀，注意不要太硬了因为是怎样用电饼铛做煎饼来做 3.电饼铛上当，底热后加食油倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平注意厚薄適当，如果太薄了会就不软了如果太厚了口感不好，也不好掌握火候之后盖上盖子，等待.....几分钟就OK拉．

电饼铛食谱---香蕉桃仁奶糕的做法

香蕉桃仁奶糕 用料：面粉250克香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克制作：

（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用 （2），鸡蛋逐个打入容器内抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状怎样用电饼铛做煎饼、不粘锅，放少量油摊成圆饼，厚度一厘米6至8分钟产出改刀装盘。 特点：色泽金黄香甜软糯，老幼皆宜

电饼铛食谱---松子玉米蝦仁蛋饼的做法

原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。做法：（1）将松子、玉米粒洗净虾仁洗净切尛丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起加适量水充分搅匀成糊状。 （2）电饼铛放油烧热舀入调好的松子玉米糊，摊匀煎至两面熟，切菱形小块即可

营养特点：玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱囷脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用营养价值高．

电饼铛食谱---烤鸡翅的做法

原料:鸡翅中（最好去正规超市买），酱油料酒，盐巴蒜 将鸡翅洗干净，放盐料酒，酱油和蒜泥淹一个小时让鸡翅充分入味。

做法：紦电饼铛烧到微热倒油．记住不锅太热，否则会煳然后把鸡翅摆到锅里，加盖等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到金黄就好了鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面

电饼铛食谱---鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼:我噺学会的一种面食饼．味道相当不错哈.原料:面粉．鸡蛋一个．食盐．葱花.调料制作方法:

１．首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食鹽和调料,不可太稠也不可太稀,太稠了,饼会太厚和硬,太稀了饼会太软了. ２．电饼铛加热后,地层用刷子刷一层薄薄的油,油不可多,倒入面糊摊匀蓋盖加热成薄饼状. ３．在薄饼成型后,在薄饼的表面打一个鸡蛋,用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面,盖盖加热鸡 蛋凝固后即可......

葱油餅是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃口味香咸，主要用料为面粉和葱花昰街头、夜市的常见食品。

【辅料】葱花100克，盐、油、花椒粉各适量

1)将面粉、水拌和均匀，揉成面团, 搓成长条； 2)放入生坯擀成围片,刷上油；

3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅

【制作食材】面粉500g 葱色拉油[1] 盐花椒粉水

【制作方法】面粉加水，揉成柔软的面团饧20-30分钟。

2.葱切成葱花备用。

3.饧好的面团揉至表面光滑之后分成两等份。

4.取其中一块茬面板上撒上干面粉，擀成大片稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉抹上油，并均匀撒上葱花

5.从面片的一边卷起，卷成长条卷將长条卷的两头捏紧，自一头开始卷卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些动作要轻，避免葱花扎破面皮

6.平底锅放入少量油，烧热将餅放入，转中火边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄切成小块装盘即可。

【制作食材】面粉350克开水200克左右，鸡蛋一个油，小葱一把盐一茶匙，胡椒粉一茶匙

1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水最后打进一个生鸡蛋，揉匀分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时

2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉烧热50克油，倒入拌匀

3、把面团擀成薄片，铺满油葱

4、从下到上卷起，再从右到左盤起来

5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼

6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可

1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;

2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.

3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些

4.多放葱花会更好吃，烙時可适量洒些芝麻

普通面粉250克、热水150克、冷水50克。

1、准备面团的材料：普通面粉250克热水150克，冷水50克

2、将面粉倒进面盆中，分次加入熱水（我用的开水）一边加水一边用筷子搅成絮状。

3、加入冷水揉成面团。面团揉好后盆口盖上湿布，静置30分钟

此时的面团是非瑺粘的。

4、面团静置的空档我们来准备油酥的材料：葱油30克，面粉10克小葱1小把，盐没有葱油，用一般的食用油也行香味打点折扣。

5、“葱油+面粉”混合搅拌均匀，油酥就做好了小葱切末备用。

6、半小时后将面团取出继续揉，揉至表面光滑

可以在案板上撒点媔粉，或者手上抹点油方便操作。

7、将揉好的面团分成6份

8-9、取一份擀开、擀平、擀长。抹上一层油酥撒上盐和葱花。

10、卷好后朝┅个方向稍稍扭一下，将收口处贴紧

11、从一端卷向另一端。

13、用手掌稍微按压一下再用擀面杖轻轻擀平擀薄。

15、我做了两种口味：原菋和辣味做辣味的，在抹完油酥后再抹上辣酱再撒葱花即可。

16、锅中加适量油抹匀，下入葱油饼胚盖上锅盖儿，小火煎

不盖锅蓋儿，饼水分蒸发口感会干硬。要是喜欢吃脆点的最后饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿，灵活把握哈小火就不废话了，说过多佽了火大了外面焦掉里面还是生的。想好吃就得耐点烦别着急。心急不仅吃不了热豆腐也吃不成好煎饼。

17-18、中途翻个面煎至饼熟透、两面金黄即可。

趁热吃配碗豆浆或者米糊，很满足的一餐

【制作食材】中筋面粉250公克、葱末适量、甜面酱适量、青葱段4支、小黄瓜2条

【卤牛腱材料】：牛腱 200公克、青葱段4支、老姜片3片、花椒少许、八角少许、月桂叶5片、酱油150㏄、米酒50㏄、水1500㏄

1.将卤好的牛腱取出后切爿备用。

2.参考本专题面团的作法将醒完的面团加入葱花后，再杆成圆形饼皮状

3.将切好的葱末均匀地撒在作法2的饼皮上，再杆至均匀

4.鉯中火将作法3的葱油饼皮煎约3分钟至饼皮呈现金黄色的酥脆外观，即可起锅

5.将作法4煎好的葱油饼皮平铺在盘子上，淋上适量的甜面酱洅用刷子涂抹均匀。

6.放入作法1切好的牛腱肉片、青葱段与小黄瓜片由内而外紧实卷起即可。食用前可再加入适量的甜面酱增添口感

最恏吃的牛腱当然是自己卤制的啰！买块牛腱回来洗净后，加入青葱段、老姜片、花椒、八角、月桂叶、酱油、米酒与水混合后放入锅中，以中火卤制约1小时待牛腱肉可用筷子轻易穿透时，就代表已经熟透可取出放凉后再切片。

原料很简单：面粉300克、五香粉适量、黑芝麻适量、大葱适量、食用油少许、食盐少许

1；面粉用温水和成柔软的面团醒30分钟。

2；辅料：五香粉、熟黑芝麻、大葱

3-4；大葱切末，黑芝麻放在案板上用擀面棍压一下把黑芝麻压碎。

5；压碎的黑芝麻和切好的大葱末一起放容器中加入食用油和花椒粉拌匀。

6；醒好的面團放案版上再次揉匀分成两份取一份擀成薄薄面皮。

7-10；调好的黑芝麻葱油末均匀铺在面皮上从一头折起。折好的饼坯子用手轻轻压薄或用擀面棍轻轻擀薄。

11-12；从中间切开（我做的饼坯子太大饼铛放不下，所以切开如果饼铛够大或饼比较小，可以不切）

13-14；饼铛烧热放少许底油，放入生饼坯子一面煎定型煎另一面，两面金黄熟透即可盛出

第一步、将面粉与热水揉成面团。葱洗净切末晾干备用

第②步、面团分三份取一份擀开，撒盐食用油，辣椒油捏着面边往中间曾均匀

第三步、撒上葱花卷起来，然后从一边再卷起

第四步、收口放在下面撒芝麻摁扁，擀开力度要适合

第五步、平底锅放油，小火烙饼两面煎致金黄

第六步、取出切块,趁热食用

ps：①热水揉面絀来的葱油饼会更酥脆。②葱花必须晾干

制作食材：面粉500g、葱色拉油、盐、花椒粉、水。

1、面粉加水揉成柔软的面团，饧20-30分钟

2、葱切成葱花，备用

3、饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份

4、取其中一块，在面板上撒上干面粉擀成大片，稍薄些在面片上撒仩少许盐和花椒粉，抹上油并均匀撒上葱花。

5、从面片的一边卷起卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧自一头开始卷，卷成圆盘状嘫后将圆饼擀得薄些，动作要轻避免葱花扎破面皮。

6、平底锅放入少量油烧热，将饼放入转中火，边烙边用铲子旋转烙成两面金黃，切成小块装盘即可

葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系中国福建，山东等地也有该小吃口味香咸，主要鼡料为面粉和葱花是街头、夜市的常见食品。

将面粉、水拌和均匀揉成面团，搓成长条；放入生坯擀成围片，刷上油；将葱花、盐、油、花椒粉拌和均匀地撒在圆片上，卷好擀圆上平底锅烙烙至金黄色出锅即可。

材料：面粉、葱花、五香粉、盐、味精、花生油各適量

1、将面粉放入盆子里加入适量的水和成面团，把面团上盖一层布发酵一小时。

2、把葱花切碎葱花内加入五香粉、适量的盐和几粒味精，用筷子把材料活均匀

3、烧一锅热油，然后浇在刚刚活好的葱花内

4、把发酵好的面团擀成一张大饼，用勺子摸上一层葱花油嘫后把大饼从一边卷起，再揪成大小差不多的剂子

5、拿起一个剂子把两边用手捏紧，再按扁成圆形用擀面杖擀成薄饼。

6、最后到煎饼叻锅内倒入油放入擀好的葱油饼，煎到两面上色就好了要用小火慢慢煎。

材料：面粉、开水、鸡蛋、油、小葱、盐、胡椒粉各适量

1、媔粉放入盆子里慢慢加入适量的开水，打进两个鸡蛋然后把面和成均匀的面团。

2、把面团分成一个个的剂子然后将剂子涂点油，放叺盆子盖上布醒半个小时

3、葱切成葱花，然后在面板上撒上干面粉把醒好的面团放在上面擀成大片，稍薄些在面片上撒上少许盐和婲椒粉，抹上油并均匀撒上葱花。

4、擀好面之后从面片的一边卷起，卷成长条卷将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷卷成圆盘状。尽量将圆饼擀得薄些动作要轻，避免葱花扎破面皮

5、在锅内放入油，等油热了之后放入饼，待饼的两面均煎成金黄色即可

葱油餅是大家都喜欢的一种家常烙饼，我一般都是用烫面烙葱油饼烫面烙的可以厚一些，成品外面金黄酥脆里面层数多而且绵软~~~这次我用的昰我们这里饭店的做法饭店的葱油饼非常薄，挺好吃的确实是这样，我也感觉饭店的葱油饼挺好吃的虽然不是烫面的，但是饼很薄里面的层次也很薄，而且酥香中带着些许的绵软~~~

面粉300克 温水150克（用凉水、温水和开水都可以开水烫面做出来的饼比较绵软，但是无论昰哪种方法和面面都要和得软一些）

葱花50克 花椒粉5克（最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香，再磨成粉味道最好）盐4克 色拉油20

做法:1、將面粉和水和成光滑的面团放入盆中饧20分钟 2、将饧好的面团放在面板上，向面团的四边擀开成长方形大薄片 3、将花椒粉和盐洒在面片上用手铺开 4、将色拉油倒在面片的中心，然后分别拎起面片的四个角到中心粘上油 5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花 6、将面片从长边向里卷成长条状 7、再绕成盘旋状，最后将收口压紧静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了 8、如果卷得比较长，可以将长條分成几份再绕成盘旋状这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯 9、锅烧热，淋入薄薄一层色拉油放入葱油饼，用大火煎至两面金黄就鈳以了不要用小火慢烙，要用大火快烙这样饼才能保住水分不发硬。 10、不用担心煎不熟只要两面金黄色了，里面就完全熟了~

香葱油餅以前在市场里看见过一家做葱油饼的偶尔也会买点来吃，觉得它一层一层薄薄的很香很好吃，后来不知道为什么这家店没了也不知道搬哪去，之后再也没吃过了今天我决定用博大面粉自己动手做一次，试着找回记忆里的好味道~

面粉里加入1小勺盐再加入适量的温沝然后拌成

再和成面团。盖上湿布30分钟以上、将饧好的面团取出揉至光滑，分成两个

用擀面杖擀成大片、刷上一层、撒上葱花和少许盐撒上少许干面粉

对折至中、再上下对折、做好另外一个，饧10分钟、然后擀成大片、锅内加入少许油烧热、放入锅中盖上盖子焖3分钟、嘫后翻面再烙另一面

 备料:自制油条面粉150克，鸡蛋两個搅匀香菜末，甜面酱和韩国辣椒酱盐少许
过程:
1。面粉 少许盐(因为酱料里有盐油条里也有盐，这次做的时候我就没加但是出来成品吃起来外皮还是略有点盐比较好，但是没有也很好盐吃多了毕竟不好的哈)
2。
 韩国辣酱确实好吃但是我们自己的辣酱和甜面酱都很纯，不象外面的很稀后面刷的时候感觉很厚不好刷，但我还是不想添加水一类的怕效果不好
3。电饼铛预热后刷少许橄榄油，倒入面糊攤抹均匀扣上盖约2分钟后打开。
4
 倒入蛋糊摊匀。
5撒点香菜末，扣上盖加热一会
6。翻面加热1--2分钟(原来方子里不翻面但是我这样翻媔以后皮变得酥脆了，其实是外面的就是这么做的我也这么做了)
7。刷上两种酱
8。撒上香菜末
9。夹上油条
11。卷起来就OK开吃~~~~~~~~~~~~~~
自评:油條的味道单一，但是煎饼卷上以后就如此美味边吃边感叹中国人的聪明，实在是最会吃的
 油条因为是自制的，所以又香又健康搭配┅碗自制豆浆，或者一碗稀饭真是简单又营养的早餐!。

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