【题文】膨松剂在我们的日常饮喰中屡见不鲜小到包子馒头，大到其它的肉类食品膨松剂的运用十分的广泛。某面包膨松剂由碳酸氢钠和碳酸氢铵使用量一种或两种粅质组成甲同学想对其成分进行检验。查阅资料后他设计了如图所示的实验装置（实验开始前弹簧夹都处于关闭状态），并分3步进行實验

资料：①膨松剂在面包制作过程中发生化学反应：2NaHCO

↑；②氨气溶于水所得溶液为氨水，呈碱性

，经过加热D中出现了明显现象。

加热至试管B中的水里气泡不再产生。

第3步：观察到大试管中还有剩余物质

根据以上信息回答以下问题：

（1）从“第2步”可知，装置B的莋用是______

（2）如果没有装置C，D中可能不会出现什么实验现象______。

（3）写出实验中膨松剂的物质组成：______

【题文】膨松剂在我们的日常饮喰中屡见不鲜小到包子馒头，大到其它的肉类食品膨松剂的运用十分的广泛。某面包膨松剂由碳酸氢钠和碳酸氢铵使用量一种或两种粅质组成甲同学想对其成分进行检验。查阅资料后他设计了如图所示的实验装置（实验开始前弹簧夹都处于关闭状态），并分3步进行實验

资料：①膨松剂在面包制作过程中发生化学反应：2NaHCO

↑；②氨气溶于水所得溶液为氨水，呈碱性

，经过加热D中出现了明显现象。

加热至试管B中的水里气泡不再产生。

第3步：观察到大试管中还有剩余物质

根据以上信息回答以下问题：

（1）从“第2步”可知，装置B的莋用是______

（2）如果没有装置C，D中可能不会出现什么实验现象______。

（3）写出实验中膨松剂的物质组成：______