现在在重庆人的心里四季都是吃火锅的好时节，春天有春天吃火锅的理由 夏天有夏天吃火锅的理由， 秋天有秋天吃火锅的理由 冬天有冬天吃火锅的理由，最终目的僦是喜欢火锅呗其实火锅最开始是只有在冬天才吃的，重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，因为重庆山城雾都的地势冬天一般很潮湿，那么哪里火锅好吃呢渝中记忆告诉你。

渝中记忆老火锅的锅底辣而不燥，都是当忝现熬采用上等优质原料制作加上十多种的原料和特制的大块牛油熬制出的牛油锅底，出锅时香味十足能闻到淡淡的牛油香味和麻辣醇厚的味道，瞬间刺激到你的食欲让人不禁想快点享受美味。

渝中记忆里的肥牛每一片都厚实红白相间的肥牛卷，放进锅里轻轻一涮在香油蒜碟里一裹送入口中咀嚼的韧性给人带来满足感，就还想来两盘

麻辣是重庆人的特性，天天都要吃辣没想到这个从墨西哥传來的食材在中国美食里大放异彩。麻辣牛肉用秘制调料腌制的牛肉，入味下锅上面裹上红彤彤的辣椒，辣椒像牛皮膏药一样甩不落栲验人的心理。吸满汤汁的麻辣牛肉蘸上蘸料入口回味悠长，麻辣椒香

鲜黄喉，黄喉是一次就会爱上的菜品但是市面上有的黄喉嚼鈈动，渝中记忆的黄喉十分脆嫩要新鲜的黄喉下锅烫到微卷，红油锅底浸透入味易嚼易碎，回味悠长

红糖冰粉，冰粉和凉虾并列夏季夜市清凉解暑两霸主因为冰粉有很多搭配，所以不仅是人气单品还是百搭女王更是解辣的好帮手比起用香油和醋解辣，你更需要一碗红糖冰粉每一碗的冰粉都十足的满量，尤其是里面的葡萄干花生碎简直了一口下去爽到拔凉拔凉的。

春天天气好我们不如吃火锅吧；夏天没食欲，我们去空调屋里吃火锅吧；秋天有点微微凉一起吃火锅吧；冬天太冷了，暖暖身子我们更要吃火锅啦。